Miles de personas le dicen al USDA que actualice las guías obsoletas

Pirámide alimentaria

A pesar de que el USDA todavía no se ha puesto al día con la realidad y ha reconocido sus guías por lo que son (obsoletas), muchas personas sí lo han hecho.

Durante un reciente período de comentarios públicos a la organización federal, un gran número de personas mencionó la alimentación baja en carbohidratos y la grasa saturada como temas que necesitan revisión.

El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) escuchó a miles de ciudadanos preocupados ante la necesidad de actualizar las Guías alimentarias de EE. UU. para 2020-2025 sobre temas en los que la ciencia ha evolucionado, particularmente en grasas saturadas y dietas bajas en carbohidratos. El período de comentarios públicos del USDA finalizó el viernes, y los resultados demuestran una opinión generalizada de que las guías deben ser modificadas para reflejar la ciencia más actual y mejor. De los 6.069 comentarios publicados hasta el momento (todas las cifras se actualizaron el 4/6/18):

1.187 mencionan “saturadas” como en “grasas saturadas”

1.299 mencionan “baja en carbs (low carb)” y 851 mencionan “baja en carbohidratos” (con una posible superposición de comentarios).

Nutrition Coalition: Miles de personas le dicen al USDA: actualiza las guías para reflejar la ciencia más reciente sobre las grasas saturadas y las dietas bajas en carbohidratos

Muchas gracias a todos los que se tomaron su tiempo para enviar sus comentarios.

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