La gran estafa de la industria médica y farmacéutica relatada por un doctor argentino

Cuidadora y mujer mayor

El Dr Carlos Sabagh desmonta el mito de la eliminación de grasas en la dieta con el fin de perder peso y mantenerse saludable.

En una entrevista concedida al programa “Siesta Animal” de la estación de radio argentina Radio Mitre, el Doctor Carlos Sabagh, también argentino, pide disculpas en nombre de la ciencia por haber difundido una dieta baja en grasas como el ideal del equilibrio en la nutrición.

Debido a los paradigmas establecidos en la medicina oficial (notablemente a partir de los años 80), en los que se defendía el consumo de carbohidratos y grasas vegetales industriales, y se criticaba la ingesta de grasas animales, el doctor Carlos Sabagh habla de décadas de la estafa más grande de la medicina.

Sin embargo, en los últimos casi cuarenta años, desde que la industria médica y farmacológica tomó esta postura, se ha duplicado la obesidad, se han cuadriplicado los casos de diabetes y aumentado de manera alarmante las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la obesidad infantil.

¿Por qué, entonces, llevamos años oyendo y creyendo que la grasa vegetal y los alimentos altos en carbohidratos nos favorece? El doctor Sabagh cuenta que de ninguna manera fue un error del sector científico y médico, sino que este fue pactado con la industria de la alimentación para hablar a favor de los carbohidratos y en contra de las grasas. Una situación que, además, califica de gravísima.

Para convencerse de lo anterior, solo hay que comparar el precio de las grasas industriales (por ejemplo, el aceite de girasol o maíz, muy refinados, oxidables e inflamatorios, pero de producción fácil y barata), con aquel de las grasas animales. Los primeros tienden a ser mucho más económicos y, por tanto, accesibles para la población. Las consecuencias sobre la salud de aquellos que ingieren las grasas recomendadas oficialmente requieren el consumo de medicamentos, enriqueciendo así a la industria de la medicina.

El Doctor recomienda el consumo de grasas animales, desmitificando la idea de aumento de colesterol, lípidos etc., ya que afirma que la grasa de los alimentos no forma grasa en el cuerpo. A modo de ilustración explica que, por ejemplo, la condición de hígado graso no se debe a las grasas de los alimentos sino a los carbohidratos. Anima a consumir menos hidratos para así consumir también menos medicina y recordar las dietas comunes de antaño, en la que la gente comía alimentos reales y repletos de grasa sin problema alguno de colesterol.

Se trata de una bomba atómica pues, una gran revolución que, de forma poco común, nos instiga a retroceder en el tiempo para recuperar un modo de vida que se nos ha presentado falsamente como peligroso. Quizá sea hora de dejar de aceptar las recomendaciones oficiales de aquellas instituciones que consideramos fiables y nos fijemos más en los verdaderos resultados de los estudios científicos y los beneficios económicos que suponen para algunos.

Para ver la entrevista completa, haz clic en el enlace a continuación.

Radio Mitre: El Dr. Carlos Sabagh desmitifica el consumo de alimentos con grasas: “Sí a las grasas para adelgazar”

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