Estudio afirma de forma equivocada que la dieta baja en carbos empeora la diabetes

Un nuevo estudio que está llegando a los titulares afirma que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas empeora la diabetes.

European Journal of Nutrition: Un menor consumo de carbohidratos y mayor consumo de grasa está asociado con una hemoglobina A1c más alta: resultados del estudio nacional de alimentación y nutrición del Reino Unido de 2008-2016

Esto contradice mucho de lo que sabemos según ensayos controlados aleatorizados y ensayos de intervención no aleatorizados que han analizado la dieta baja en carbohidratos y cetogénica. ¿Deberían estos nuevos resultados forzarnos a cuestionar los anteriores estudios que muestran que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas es útil para tratar la diabetes de tipo dos?

Por supuesto que no. Este nuevo ensayo es un ensayo observacional de personas con un consumo medio de carbohidratos del 48 % y de grasa del 35 %. Los autores analizaron los datos y señalaron que por cada disminución de los carbohidratos o aumento de la grasa en un 5 %, hubo un aumento del 12-17 % del riesgo de diabetes.

Pensemos sobre ello durante un momento. En los estudios más confiables sobre la alimentación baja en carbohidratos se permiten menos de 50 g de carbohidratos al día, y en los estudios sobre la dieta cetogénica normalmente no se permiten más de 20 g al día. Eso son casi el 10 % de las calorías provenientes de los carbohidratos. Sin embargo, este estudio comenzó con un 48 %, ¡lo que equivaldría a unos 240 g de carbohidratos al día! No se puede decir que estén ni muchísimo menos al mismo nivel.

Además, si tenemos evidencias de buena calidad de ensayos controlados aleatorizados, revisiones sistemáticas de esos ensayos o incluso estudios no aleatorizados bien realizados, ¿por qué prestar atención a estudios observacionales de baja calidad? La mala recopilación de datos, los sesgos de usuarios sanos, las variables de confusión y otros aspectos hacen que los datos observacionales queden en entredicho y sean mucho menos importantes que las evidencias de mejor calidad.

La respuesta es sencilla: no deberíamos prestar ninguna atención a este estudio. Si quieres evidencias reales sobre cómo las verdaderas dietas bajas en carbohidratos influyen en la diabetes de tipo 2, por favor, consulta nuestra página de ciencia de la dieta baja en carbohidratos y cetogénica, e ignora cualquier estudio epidemiológico nutricional de baja calidad.

Gracias por leernos,

Dr. Bret Scher, FACC

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Dietas bajas en carbos para la diabetes de tipo 2: varios enfoques funcionan

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Cómo corregir la diabetes de tipo 2

10 comentarios

  1. Mily
    Hola
    Mi experiencia
    Es la única dieta que me ha bajado el A1C considerablemente
    A pesar q no hago la dieta tan perfecta como debe de ser
    Saludos cariñosos
  2. Ivette Aguayo
    Soy Low Carb hace 7 meses..pesaba 179 y ahora 129. Para mí no es dieta es comer saludable y me siento súper bien; en los laboratorios salgo bien en todo y la Doctora me preguntó que estaba haciendo y me felicito.
  3. Rosario Vargas
    Empece la dieta cetogenica en enero de 2019. Pesaba 149 libras y usaba una talla 12 ,tenía prediabetes según los últimos análisis de sangre. Hoy 20 de noviembre 2019 , peso 120 libras, la diabetes revestida, y puedo usar una talla 4. Hasta ahora me siento bien.
    Rosario
  4. Tomás Flores
    Sigo la Dieta cetogénica desde hace 4 meses no estrictamente y mi nivel del glicemia ahora es de 90 a diferencia de 100 que mantuve durante 20 años.
  5. Clara
    Nunca he hecho keto estricto por mucho tiempo y me sobraban 7k y me faltan 2para mi objetivo en 8meses . era prediabetica, hígado graso y tensión alta . todo va mejorando 👍👌👍👌👍
  6. valentin
    Estoy en la dieta desde agosto, soy (o era) diabetico tipo 2, todos mis niveles mejoraron al punto que reduje las medicinas, me siento mejor que nunca a mis 52 años. Saludos!
  7. Edel
    Hola, hace dos años me diagnosticaron resistencia a la insulina, gracias a la dieta keto mis niveles volvieron a la normalidad , baje de talla y me siento bien.
    Saludos.
  8. Olga
    A mi edad 67 años estaba con sobrepeso de 6 kilos que por más que trate no pude bajar en meses .
    En agosto comencé la dieta cetogenica y hoy nov 20 he bajado 4 kilos y lo noto mucho más en las medidas .
    Me encanta como me siento y la súper recomiendo 👍🏻👍🏻
  9. karla
    me gusta mucho leer sus informes comparativos, sobre todo por que se demuestra conhechos que
    la dieta baja en carbos y cetogenica es un estilo de vida saludable ... gracias
  10. Patricia silva
    Desafortunadamente yo inicie la dieta con 89 de glicemia en ayunas y ahora estoy entre 124 y 131 en ayunas, siguiendo todas las recomendaciones, sólo puedo decir que mis triglicéridos bajaron pero mi colesterol sigue alto, lo más importante ha sido que después de 15 años de ser médicada por hipertencion, ahora ya no soy hipertensa y deje el medicamento. Me siento algo frustrada con estos resultados y sola en que más hacer, ayuno intermitente también lo hago. No hay médico o no conozco médicos en mi ciudad que me orienten, mi endocrinologo dijo que era por la dieta que hago, entonces que más hacer, si sigo así podría llegar a ser diabética. Otras cosas buenas como mantener mi digestión bajo control también hace parte de la dieta bajo en carbohidratos.

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