Artículo de BMJ más visto en 2017: La grasa saturada no obstruye las arterias

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La grasa saturada no causa cardiopatías, afirmó el Dr. Aseem Malhotra entre otros en el artículo más visto de cualquier revista especializada de BMJ en el último año (hay alrededor de 70 revistas especializadas BMJ).

La patogénesis y el tratamiento de la enfermedad arterial coronaria requieren con urgencia un cambio de paradigma. A pesar de la creencia popular entre los médicos y la gente, el modelo conceptual de que grasa saturada en la dieta obstruye arterias es simplemente incorrecto. Una revisión sistemática y metanálisis de estudios observacionales no mostró asociación entre el consumo de grasas saturadas y (1) mortalidad total, (2) enfermedad coronaria (CHD), (3) mortalidad por cardiopatía coronaria, (4) accidente cerebrovascular isquémico o (5) diabetes de tipo 2 en adultos sanos. De manera similar, en la prevención secundaria de la enfermedad coronaria no hay beneficio en reducir la grasa, incluida la grasa saturada, para el infarto de miocardio, la mortalidad cardiovascular o por todas las causas.

En cambio, el énfasis debe estar en las intervenciones de estilo de vida. Como se indica en la editorial, “una dieta saludable, moverse forma regular y la reducción del estrés mejorarán la calidad de vida, reducirán la mortalidad cardiovascular y total”.

British Journal of Sports Medicine: La grasa saturada no obstruye las arterias: la enfermedad coronaria es una enfermedad inflamatoria crónica, cuyo riesgo puede reducirse de manera efectiva con intervenciones de estilo de vida saludable

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