AHA: Céntrate en alimentos sanos, no en la variedad

Alimentos sanos

¿Podría una dieta variada hacer más fácil bajar de peso y comer saludable? Según la Guía alimentaria 2015-2020 para los estadounidenses, una dieta variada es un factor importante de una dieta saludable, una afirmación basada en ciencia poco sólida. La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) ahora no está de acuerdo con esta guía alimentaria gubernamental.

Sino que recomienda que aconsejar a la gente una dieta variada puede provocar a una mayor ingesta de alimentos procesados ​​y azucarados, lo que podría causar aumento de peso y obesidad. Oliveira Otto de la AHA lo explica con más detalle:

Seleccionar una gama de alimentos saludables que se ajusten al presupuesto o al gusto y adherirse a ellos es potencialmente mejor para ayudar a la gente a mantener un peso saludable que elegir una mayor variedad de alimentos que pueden incluir alimentos menos saludables como rosquillas, papas fritas y hamburguesas con queso, aunque sea con moderación.

La moraleja aquí es que es mejor llevar una dieta menos variada si se basa en alimentos saludables. Una dieta variada que incluye alimentos menos saludables y procesados ​​es peor. Así que el enfoque debe de estar en los alimentos sanos, no en la variedad.

Desafortunadamente, la AHA todavía sigue la corriente de la alimentación baja en grasas, pero es un paso en la dirección correcta para atenuar la retórica sobre la necesidad de variedad dietética.

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