Tonfiskgratäng med selleri och parmesan

Den här rätten slänger du ihop i ett nafs. Lägg gärna några extra slantar på en miljömärkt tonfisk i olivolja av god kvalitet.
Den här rätten slänger du ihop i ett nafs. Lägg gärna några extra slantar på en miljömärkt tonfisk i olivolja av god kvalitet.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1 gul lökgula lökar
  • 1 grön paprikagröna paprikor
  • 150 g stjälkselleri
  • 4 burkar konserverad tonfisk i olivolja (140 g avrunnen/burk)
  • 2,5 dl majonnäs
  • 100 g färskriven parmesanost
  • 1 tesked chiliflakes
  • salt och peppar, efter smak
Servering
  • 80 g babyspenat
  • 4 matskedar olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka lök, paprika och selleri fint och stek mjukt i smör. Salta och peppra.
  2. Blanda tonfisk och övriga ingredienser i en ugnsfast form. Tillsätt grönsakerna och rör om.
  3. Grädda 15-20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
  4. Servera med spenat och olivolja.

Tips

Konserverad tonfisk är en riktig räddningsplanka när kyl och frys gapar tomt. Men det gäller att välja bra tonfisk – gärna inlagd i olivolja istället för solrosolja och helst MSC-märkt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av