Superenkel och krämig LCHF-glass

Superenkel och krämig LCHF-glass

Den här sockerfria vaniljglassen blir garanterat en succé i sommar – bland både stora och små! Den är dessutom väldigt enkel att göra, allt du behöver är en burk. Tillsätt gärna dina favoritsmaker som blåbär, choklad eller rostade nötter.

Superenkel och krämig LCHF-glass

Den här sockerfria vaniljglassen blir garanterat en succé i sommar – bland både stora och små! Den är dessutom väldigt enkel att göra, allt du behöver är en burk. Tillsätt gärna dina favoritsmaker som blåbär, choklad eller rostade nötter.
1 portionportioner

Ingredienser

  • 1,25 dl vispgrädde
  • 1 äggulaäggulor
  • 1 msk xylitol
  • ½ tsk vaniljextrakt eller vaniljpulver
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Häll i alla ingredienser i en glasburk med lock. Vill du ha en annan smak på glassen? Se nedan för inspiration.
  2. Skruva på locket och skaka burken ordentligt i minst 5 minuter tills fluffigt.
  3. Förvara glasburken i frysen i minst tre timmar innan servering. Ta ut den cirka 5 minuter innan du ska äta den.

Råa ägg?

Om du inte vill äta råa ägg kan du hetta upp ägg, grädde och sötning till temperaturen når 60 grader. Rör om då och då. Blanda sedan alla ingredienser i glasburken och skaka den ordentligt.

Vill du ha ännu krämigare glass?

Om du önskar en krämigare glass använder du xylitol istället för erythritol. Erythritol gör glassen väldigt hård så om du använder det är det bra att låta glassen stå framme 5–7 minuter innan servering.

Färre kolhydrater?

Om du vill att glassen ska innehålla färre kolhydrater byter du ut hälften av grädden mot osötad mandelmjölk. Dock blir inte glassen lika krämig då.

Smakförslag

Låt varje person välja sin egen smak på glassen. Här är förslag på olika smaker som du tillsätter precis innan du skakar glassen:

Kaffe- och mandelglass (+1 kolhydrat)

¼ tsk mandelextrakt
¼ tsk frystorkat kaffepulver
½ msk mandelspån
½ msk hackade chokladbitar (sockerfri choklad)

Kokos- och mandelglass (+1 kolhydrat)

¼ tsk mandelextrakt
¼ tsk kokosextrakt
1 msk kokosflingor
½ msk mandelspån

Blåbärsglass (+2 kolhydrater)

2 msk frysta eller färska blåbär, finhackade

Jordgubbsglass (+3 kolhydrater)

5 msk frysta eller färska jordgubbar, finhackade

Chokladglass (+2 kolhydrater)

½ msk kakaopulver
1 msk hackade chokladbitar (sockerfri choklad)

BLI MEDLEM

Liknande recept

5 kommentarer

  1. Emma
    Nu har jag testat för första gången. Använde vanilj i pulverform. Det sjönk ner till botten och såg ut som kaffesump när jag tog ut den ur frysen. Krämig konsistens och god i övrigt. Ska testa att göra någon annan smak, troligtvis med lite snabbkaffe som jag löst upp innan och ev lite kakao.
  2. bea
    God. Men kan man vispa istället för att skaka? Mina axlar klarade inte av att göra hela 5 min så blev inte direkt fluffigt..
    Svar: #3
  3. Jessica Andersson Team Diet Doctor
    Hej Bea, du kan absolut vispa den fluffig om det blir för jobbigt att skaka. Lycka till!
  4. D
    Hur länge varar glassen i frysen innan den når utgångsdatum?
  5. Kerstin
    Jag tål inte komjölksprotein. (Kasein A1) Jag får Rosacea. Nu symptomfri och komjölksfri. Get, får och äkta buffel går bra (kasein A2)
    Därför svårt med LCHF och all ost och grädde. Glassen är säkert jättegod 😏

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av