Smörstekt vitkål

Smörstekt vitkål

Vitkål är LCHF-kockens bästa kompis. En mångsidig grönsak och ett nyttigt alternativ till potatis, pasta och ris. Smörstekt är vitkål gudomligt gott och lätt att variera.

Smörstekt vitkål

Vitkål är LCHF-kockens bästa kompis. En mångsidig grönsak och ett nyttigt alternativ till potatis, pasta och ris. Smörstekt är vitkål gudomligt gott och lätt att variera.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g vitkål
  • 100 g smör eller kryddsmör
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Strimla vitkålen fint. Smält smöret i en stekpanna. Lägg i kålen och bryn på medelhög värme i minst 15 minuter eller tills kålen fått önskad färg och konsistens.
  2. Sänk eventuellt värmen mot slutet. Rör om regelbundet. Salta och peppra efter smak.

Tips 1

Variera din smörstekta kål genom att tillsätta en eller två teskedar curry, kummin, örtkryddor eller en gnutta saffran. Chili - såväl torkad som färsk – är också gott i – beroende på vad du har hemma och är sugen på. Det går också alldeles utmärkt att steka i krydd- eller örtsmör.

Tips 2

Om du är såld på vitkål är det smart att strimla ett helt eller halvt kålhuvud åt gången. Strimla i en matberedare med knivskiva. Förvara i en plastpåse eller burk med lock i kylen. Håller i många dagar. Självklart kan du även använda rödkål och spetskål på samma sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av