Skomakarlåda med vitkålsmos

Oklart hur skomakaren kommer in i bilden, men säkert är att hans låda med biff och mos är bland det godaste du kan unna dig till middag.

11 januari 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Skomakarlåda med vitkålsmos

Oklart hur skomakaren kommer in i bilden, men säkert är att hans låda med biff och mos är bland det godaste du kan unna dig till middag.

4 portionportioner

Vitkålsmos

Persiljesmör

Kött, purjofräs och skysås

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Börja med moset. Dela vitkålen på mitten. Skär bort stocken och strimla bladen. Koka mjukt i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.
Tillsätt smör och mixa till mos med stavmixer. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite mald muskot. Håll varmt.
Rör ihop det mjuka smöret med finhackad persilja, salt och peppar.
Strimla bacon och purjolök. Stek gyllene i smör. Ta upp och håll varmt.
Stek de skurna biffarna 2–3 minuter på varje sida i samma stekpanna, beroende på hur vällagade du vill ha dem. Ta upp och håll varmt.
Vispa ihop stekskyn med lika delar vatten och rödvin i samma stekpanna. Koka upp och reducera tills du är nöjd med smaken.
Servera köttet med skysås, bacon- och purjofräset samt en härlig klick vitkålsmos och persiljesmör som pricket över i:t.

1
Bibbi
1 maj 2019
Det här var något av det godaste vi har ätit. =)Tusen tack för detta recept. Jag rekommenderar det varmt.
2
kent
1 juni 2019
Ok, det stämmer alltså att det ska vara mos av vitkål? Blomkål och broccoli har man ju gjort men vitkål?

Svar: #3
3
Svar på kommentar #2 av kent
Annika Rane Team Diet Doctor
4 juni 2019
Kent, det stämmer alldeles utmärkt. Lycka till med matlagningen!