Pulled pork à la Afelia

Pulled pork à la Afelia

Om du älskar kött är det stor chans att detta blir en ny favorit. Laddad med smaker från koriander, kanel och vin. På bara några sekunder drar du isär köttet och på mindre än ett ögonblick ligger det på tallriken.

Pulled pork à la Afelia

Om du älskar kött är det stor chans att detta blir en ny favorit. Laddad med smaker från koriander, kanel och vin. På bara några sekunder drar du isär köttet och på mindre än ett ögonblick ligger det på tallriken.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 2 (220 g) rödlök, i tunna klyftorrödlökar, i tunna klyftor
  • 1 hel vitlök, halverade klyftor
  • 1,75 dl rött vin
  • 1,25 dl olivolja
  • 2 msk korianderfrön, krossade
  • 2 tsk torkad timjan
  • 2 tsk mald svartpeppar
  • 2 tsk malen kanel
  • 1,5 kg fläskkarré i bit
  • 1 msk salt

Instruktioner

  1. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål.
  2. Blanda rödlök och vitlök. Häll hälften av lökblandningen i en fryspåse (det kan vara bra att använda dubbla påsar).
  3. Rensa fläskkarrén torka torrt och salta ordentligt. Lägg köttet i fryspåsen och häll över marinaden. Töm luften ur påsen, knyt igen och lägg den i en skål. Låt köttet marineras i kylskåpet i minst 12 timmar, eller längre.
  4. Sätt ugnen på 125 grader.
  5. Lägg köttet, resten av lökblandningen och marinaden i en ugnssäker form. Sätt på ett lock och sätt in i nedre delen av ugnen i 5–6 timmar. På bilden är köttet tillagat i en slow-cooker, då är det klart på ca 8–12 timmar beroende på vilken typ av slow-cooker du använder.
  6. Dra isär köttet med hjälp av två gafflar och blanda ihop med skyn. Smaka av med salt. Servera gärna på salladsblad eller tillsammans med LCHF-bröd, vitlökssmör och coleslaw.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av