9 juni 2022 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Frukost Proteinpannkakor med grekisk yoghurt och hallon
Dessa glutenfria proteinpannkakor passar utmärkt till frukost. Med en klick grekisk yoghurt får du inte bara en oemotståndlig smak, utan också ett ännu högre proteininnehåll som håller dig mätt längre. Servera gärna pannkakorna med färska hallon eller andra favoritbär. Ett läckert sätt att börja dagen!
portionportioner
Ingredienser
Pannkakor
- 4 stort äggstora ägg
- 200 g keso
- ½ msk fiberhusk
- 1 kryddmått salt
- 2 msk smör till stekning
Topping
- 100 g (1,3 dl) grekisk yoghurt (0 % fett)
- 150 g färska hallon eller eller frysta hallon
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Vispa ihop ägg, keso, fiberhusk och salt i en skål till en jämn smet. Låt vila några minuter tills den har tjocknat något.
- Hetta upp smör och stek på medelvärme i en non-stickpanna. Cirka 0,5 dl per pannkaka är lagom. Grädda pannkakorna i ca 3-4 minuter per sida eller tills de får en frasig yta. Ju mindre du gör dem, desto lättare blir de att vända.
- Servera med en klick grekisk yoghurt och dina favoritbär.
Serveringsförslag
Pannkakorna fungerar utmärkt som ett kallt mellanmål. Packa med några till jobbet eller ta med på utflykten.
För ett ännu högre proteininnehåll kan du tillsätta 1-2 msk proteinpulver/portion.
En halv portion räcker om du gör dem som efterrätt. Servera gärna med vispad grädde, bär och vårt hasselnötssmör.
Förvaringstips
Dessa pannkakor smakar bäst nygräddade, men de håller sig bra i kylen i två till tre dagar. Du kan också förvara dem i frysen i upp till tre månader.
Om du vill förvara dem staplade ovanpå varandra, lägg gärna en bit bakplåtspapper mellan varje pannkaka så att de inte klibbar ihop.
Pannkakorna går bra att värma på låg temperatur i mikron eller i ugnen.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
