Proteinpannkakor

Proteinpannkakor

Börja din dag på det mest hälsosamma och välsmakande sätt med dessa lättlagade glutenfria pannkakor med keso. Ett tips är att servera pannkakorna med en klick grekisk yoghurt, kanel, sockerfri äppelmos och nötter. Eller varför inte prova en saltare variant med några skivor bacon eller korv vid sidan av?

Proteinpannkakor

Börja din dag på det mest hälsosamma och välsmakande sätt med dessa lättlagade glutenfria pannkakor med keso. Ett tips är att servera pannkakorna med en klick grekisk yoghurt, kanel, sockerfri äppelmos och nötter. Eller varför inte prova en saltare variant med några skivor bacon eller korv vid sidan av?
2 portionportioner

Ingredienser

Pannkakor
  • 4 stort äggstora ägg
  • 200 g keso
  • ½ msk fiberhusk
  • 1 kryddmått salt
  • 2 msk smör till stekning
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Vispa ihop ägg, keso, fiberhusk och salt i en skål till en jämn smet. Låt vila några minuter tills den har tjocknat något.
  2. Hetta upp smör och stek på medelvärme i en non-stickpanna. Cirka 0,5 dl per pannkaka är lagom. Grädda pannkakorna i ca 3-4 minuter per sida eller tills de får en frasig yta. Ju mindre du gör dem, desto lättare blir de att vända.

Serveringsförslag

Pannkakorna fungerar utmärkt som ett kallt mellanmål. Packa med några till jobbet eller ta med på utflykten.

För ett ännu högre proteininnehåll kan du tillsätta 1-2 msk proteinpulver/portion.

En halv portion räcker om du gör dem som efterrätt. Servera gärna med vispad grädde, bär och vårt hasselnötssmör.

Förvaringstips

Dessa pannkakor smakar bäst nygräddade, men de håller sig bra i kylen i två till tre dagar. Du kan också förvara dem i frysen i upp till tre månader.

Om du vill förvara dem staplade ovanpå varandra, lägg gärna en bit bakplåtspapper mellan varje pannkaka så att de inte klibbar ihop.

Pannkakorna går bra att värma på låg temperatur i mikron eller i ugnen.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av