Mjuk LCHF-limpa

Denna maffiga limpa är liksom många andra LCHF-bröd både kompakt och näringsrik. Det är inget bröd som man äter 4–5 skivor till mellis. En skiva eller två med pålägg räcker långt.
Denna maffiga limpa är liksom många andra LCHF-bröd både kompakt och näringsrik. Det är inget bröd som man äter 4–5 skivor till mellis. En skiva eller två med pålägg räcker långt.

Ingredienser

20 portionportioner
  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1,75 dl kokosmjöl
  • 75 ml sesamfrön
  • 1,25 dl hela linfrö
  • 50 ml fiberhusk
  • 1 matsked bakpulver
  • 1 tesked salt
  • 1 matsked brödkrydda, fänkål eller kummin (valfritt)
  • 6 ägg
  • 200 g färskost
  • 1 dl rapsolja eller smält smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 matsked vallmofrön, till topping (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 20 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser, utom fröna till toppingen, i en skål.
  2. Vispa resten av ingredienserna i en annan större skål tills du har en jämn smet. Tillsätt den torra blandningen i smeten och blanda väl.
  3. Häll sedan i en brödform, cirka 10 x 18 cm (klä med bakplåtspapper om du inte har en non-stick form). Pensla lite olja eller smält smör på toppen och strö över extra frön.
  4. Grädda i cirka 45 minuter långt ner i ugnen. Känn med en sticka att brödet är klart. Ta ut formen från ugnen och lyft ur limpan.
  5. Avlägsna pappret ganska omgående och ställ limpan att svalna på ett galler. Om brödet kallnar i formen blir skorpan fuktig. Skiva upp och förvara i frysen. Brödet är jättegott att rosta.

Tips

Här hittar du fler LCHF-vänliga brödrecept.

Veckomenyer

Få mängder av veckomenyer för LCHF, kompletta med inköpslistor och allt, med våra nya veckomenyer (gratis att prova).
 
  • Caesarsallad
  • Mejerifri vegopaj med kokosbottenTis
  • Ostburgare med avokadosalsaOns
  • Plocktallrik med rökta musslorTor
  • Chililax på grönsaksbäddFre
  • Yoghurtkyckling med korianderbroccoli
  • BBQ-ribs med krämig squashsallad

Förslag

Populärt nu

Topp 30

Fler LCHF-recept

Visuella LCHF-guider

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av