Mjuk LCHF-limpa

Mjuk LCHF-limpa

Denna maffiga limpa är liksom många andra LCHF-bröd både kompakt och näringsrik. En skiva eller två med pålägg räcker långt.

Mjuk LCHF-limpa

Denna maffiga limpa är liksom många andra LCHF-bröd både kompakt och näringsrik. En skiva eller två med pålägg räcker långt.
20 portionportioner

Ingredienser

  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 1,75 dl kokosmjöl
  • 75 ml sesamfrön
  • 1,25 dl hela linfrön
  • 50 ml fiberhusk
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 msk brödkrydda, fänkål eller kummin (valfritt)
  • 6 ägg
  • 200 g färskost
  • 1 dl rapsolja eller smält smör
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk vallmofrön, till topping (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 20 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser, utom fröna till toppingen, i en skål.
  2. Vispa resten av ingredienserna i en annan större skål tills du har en jämn smet. Tillsätt den torra blandningen i smeten och blanda väl.
  3. Häll sedan i en brödform, cirka 10 x 18 cm (klä med bakplåtspapper om du inte har en non-stick form). Pensla lite olja eller smält smör på toppen och strö över extra frön.
  4. Grädda i cirka 45 minuter långt ner i ugnen. Känn med en sticka att brödet är klart. Ta ut formen från ugnen och lyft ur limpan.
  5. Avlägsna pappret ganska omgående och ställ limpan att svalna på ett galler. Om brödet kallnar i formen blir skorpan fuktig. Skiva upp och förvara i frysen. Brödet är jättegott att rosta.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

En kommentar

  1. Åsa
    Jag undrar om mandelmjöl som man köper i affären innehåller fytinsyra? O. så är fallet bör man väl i te äta detta bröd för ofta? Eller sitter fytinsyran i skalet?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av