Ugnsbakad lax med rotfrukter, haricot verts och hollandaise

Ugnsbakad lax med rotfrukter, haricot verts och hollandaise

Hur ser en liberal LCHF-måltid ut? Här är ett exempel: Ugnsbakad lax med spröda rostade rotfrukter och haricot verts. Toppad med en enkel och smakrik hollandaisesås. En perfekt rätt för hela familjen och för dig som inte äter strikt LCHF.
17 januari 2020 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag

Ugnsbakad lax med rotfrukter, haricot verts och hollandaise

Hur ser en liberal LCHF-måltid ut? Här är ett exempel: Ugnsbakad lax med spröda rostade rotfrukter och haricot verts. Toppad med en enkel och smakrik hollandaisesås. En perfekt rätt för hela familjen och för dig som inte äter strikt LCHF.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 650 g lax, filé
  • 350 g morot, skalade och skurna i 0,5 cm breda skivormorötter, skalade och skurna i 0,5 cm breda skivor
  • 350 g palsternacka, skalade och skurna i 0,5 cm breda skivorpalsternackor, skalade och skurna i 0,5 cm breda skivor
  • 275 g haricots verts
  • 2 msk olivolja
  • salt och mald svartpeppar, efter smak
5-minuters-hollandaise
  • 1 ägg
  • 150 g smör
  • 1 msk citronjuice
  • salt
Servering
  • 1 citron, i skivorcitroner, i skivor
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 185 grader.
  2. Lägg laxen i portionsstora storlekar på en bakplåtspappersklädd plåt eller i en stor ugnsform.
  3. Blanda morötterna, palsternackorna, haricot verts och olivolja i en medelstor skål. Krydda med salt och peppar. Lägg grönsakerna runt laxen eller i en annan ugnsform. Krydda med salt och peppar.
  4. Tillaga i ugnen i 20 minuter eller tills rotfrukterna är klara.

5-minuters-hollandaise

  1. Knäck ägget i en hög och smal mixerbägare.
  2. Smält gärna smöret i en glaskanna i mikrovågsungen så att du enkelt kan hälla smöret i en tunn stråle medan du mixar.
  3. Ställ ner mixern i bägaren och häll sakta i smöret i en tunn stråle samtidigt som du mixar. Tänk på att det understa lagret ska hinna bli ljust och krämigt innan du lyfter upp mixern.
  4. Tillsätt citronsaften och smaka av med salt. Blanda ordentligt. Servera såsen ljummen.

Servering

  1. Servera laxen med den krämiga hollandaisesåsen och grönsakerna. Garnera med några skivor citron för extra smak och färg.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.