Stekt lax med grönsaker och hollandaise

Stekt lax med grönsaker och hollandaise

Här är ett gott exempel på en enkel och god måttlig LCHF-måltid, full av smak och nyttigheter. Om du vill göra den här måltiden till strikt LCHF byter du bara ut den röda paprikan mot en grön.

Stekt lax med grönsaker och hollandaise

Här är ett gott exempel på en enkel och god måttlig LCHF-måltid, full av smak och nyttigheter. Om du vill göra den här måltiden till strikt LCHF byter du bara ut den röda paprikan mot en grön.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g lax
  • 450 g grön sparris
  • 4 (ca 150 g styck) röd paprika, i skivor(ca 150 g styck) röda paprikor, i skivor
  • 2 msk smör
  • salt och mald svartpeppar
5-minuters-hollandaise
  • 1 ägg
  • 150 g smör
  • 1 msk citronjuice
  • salt efter smak
Servering
  • 1 citron, i skivorcitroner, i skivor

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skär eller bryt av den nedersta, ibland lite träiga biten, av sparrisen.
  2. Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
  3. Krydda laxen med salt och peppar. Stek den i cirka 8 minuter på varje sida. Tiden varierar beroende på fiskens tjocklek. Lägg sparrisen i samma stekpanna och krydda med salt och peppar.
  4. Rör runt sparrisen lite då och då. Stek i någon minut. Det är gott om sparrisen fortfarande är lite krispig.

5-minuters-hollandaise

  1. Knäck ägget i en hög och smal mixerbägare.
  2. Smält gärna smöret i en glaskanna i mikrovågsungen så att du enkelt kan hälla smöret i en tunn stråle medan du mixar.
  3. Ställ ner mixern i bägaren och häll sakta i smöret i en tunn stråle samtidigt som du mixar. Tänk på att det understa lagret ska hinna bli ljust och krämigt innan du lyfter upp mixern.
  4. Tillsätt citronsaften och smaka av med salt.

Servering

  1. Servera laxen med den krämiga hollandaisesåsen, skivad paprika och den krispiga sparrisen. Garnera gärna med några citronskivor.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av