24 februari 2017 recept av , foto av i Recept

Mild currymix

Name: Mild currymix
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: Indiskt
Ingredients: 2 msk spiskummin; 2 msk mald koriander; 2 msk mald gurkmeja; 1/2 msk chiliflakes; 1/2 msk senapsfrön; 1/2 msk mald ingefära; 1 msk flingsalt (valfritt)

En mild och aromatisk hemmagjord curry som passar fint till vegetariskt, fisk, fågel och krämiga såser. För hetare toner är det bara att ösa på med mer chili.

1 portionportioner

Ingredienser

2 msk spiskummin
2 msk mald koriander
2 msk mald gurkmeja
½ msk chiliflakes
½ msk senapsfrön
½ msk mald ingefära
1 msk flingsalt (valfritt)

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Blanda kryddorna väl och häll i en burk med tättslutande lock.
Om du använder hela korn och fröer kan du mala i en kryddkvarn. Antingen direkt eller i samband med matlagningen.
Tänk på att kryddorna ska stå mörkt, torrt och inte allt för varmt. Förvara gärna därför i små plåtburkar.
Gör så stor kryddmix som du beräknar använda de närmaste 4–6 månaderna. Efter det tappar kryddorna lätt sting, smak och färg. Dåliga – det vill säga otjänliga blir kryddor nästan aldrig.