Paneer tikka med tandoorikrydda
Ingredienser
- 2 msk ghee eller smör
- 1 tsk färsk ingefära, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
- 2 msk grekisk yoghurt (10% fett) eller vispgrädde
- ¼ tsk salt
- 2 tsk tandoorikrydda
- 1 msk limejuice
- 1 rödlök, i kuberrödlökar, i kuber
- 1 grön paprika, i kubergröna paprikor, i kuber
- 200 g paneer-ost, i kuber
- 8 grillspett i trä
Per portion
Instruktioner
- Blanda ghee, ingefära, vitlök och yoghurt (eller grädde) i en skål. Krydda med salt och tandoorikrydda. Tillsätt limejuice och rör om ordentligt.
- Rör ner osten och grönsakerna i marinaden, sätt in i kylskåpet i ett par timmar. Om du marinerar över natten blir det ännu mer smak.
- Blötlägg grillspetten innan användning. Trä därefter på osten och grönsakerna på spetten.
- Grilla spetten i ugnen på hög temperatur eller stek dem i en stekpanna tills grönsakerna och osten fått fin färg.
- Ringla gärna över lite färskpressad limejuice innan servering.
Tips
Om du vill kan du göra din egna tandoorikrydda:
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk korinderfrön
0,5 tsk kummin
0,5 tsk vitlökspulver
0,25 tsk kardemumma
0,25 tsk gurkmeja