4 juli 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Grillad lax med avokadotopping

Somrig laxrätt med fräsch avokadotopping som tillagas på grillen eller i ugnen. Lika gott som nyttigt!

4 portionportioner

Lax

Avokadotopping

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Tänd grillen. Om du har gasolgrill, sätt igång grillen och håll locket stängt i 20–30 minuter.
Ringla olivolja över laxen och krydda med salt och peppar.
Använd en bit hushållspapper och smörj in grillen med olivolja för att undvika att laxen grillar fast.
Lägg laxen på grillen med skinnsidan nedåt och stäng locket. Grilla i 10–15 minuter beroende på hur genomstekt du vill ha den. Titta till den då och då.

Skär avokadon i mindre bitar.
Tärna löken och hacka cocktailtomaterna.
Lägg allt i en skål och häll i limejuice och olivolja. Krydda med salt och peppar och blanda ihop.
Servera laxen med avokadotoppingen ovanpå.

Laxen går även bra att göra i ugnen. Lägg den i en ugnssäker form, lägg på några klickar smör och stek i 200 grader i 15–20 minuter.

Om laxen är skinnfri går det bra att lägga den på aluminiumfolie. Lax med fjällat skinn innehåller mer fett och brukar smaka bättre.