5 januari 2023 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Kycklingbröst med ugnsrostade grönsaker och vitlökssmör
Våra stekta kycklingbröst har fått lite nytt, fräscht tillbehör! Ugnsrostade grönsaker med färska örter kompletterar vårt favoritprotein på ett lika gott som vackert sätt. Och det härliga vitlökssmöret är verkligen pricken över i:et!
portionportioner
Ingredienser
Ugnsrostade grönsaker
- 220 g brysselkål
- 80 g cocktailtomatcocktailtomater
- 80 g champinjoner
- salt och mald svartpeppar
- 1 tsk torkad rosmarin eller torkad timjan
- ½ msk olivolja
Kyckling
- 450 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
- salt och mald svartpeppar
- 2 tsk torkad timjan
- ½ tsk vitlökspulver
- 1 msk smör eller olivolja
Vitlökssmör
- 60 g smör, rumstempererat
- ½ tsk vitlökspulver
- 1 msk färsk persilja, finhackad
- salt
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
Ugnsrostade grönsaker
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj och ansa grönsakerna och skala det yttre lagret på brysselkålen om det behövs. Hacka grönsakerna så att de har ungefär samma storlek.
- Lägg alla grönsaker i en ugnsfast form. Krydda med salt, peppar, rosmarin och/eller timjan. Ringla över olivolja och blanda runt.
- Ugnsrosta i 20 minuter eller tills grönsakerna har mjuknat och fått en fin färg.
- För att snabba på tillagningstiden kan du dela filéerna en gång på längden.
- Krydda båda sidorna av kycklingfilén med salt, färskmald svartpeppar, timjan och vitlökspulver.
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt smör eller olja i pannan när den blivit varm. Lägg försiktigt ner filéerna i pannan och stek i cirka 4 minuter på varje sida. Kycklingen är klar när den inte är rosa i mitten.
- Blanda ihop smör, vitlökspulver, persilja och salt i en liten skål. Ställ åt sidan så att smakerna får utvecklas innan servering. Om du gör smöret i förväg kan du förvara det i kylen till servering.
Kyckling
Vitlökssmör
Tips
När kycklingen nästan är tillagad kan du hälla i lite vispgrädde i pannan och krydda lite mer för att göra en snabb och god sås.
Du kan använda färsk vitlök istället för vitlökspulver för lite mer smak om du föredrar det.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
