10 januari 2020 recept & foto av i Recept, Måltid

Kyckling Korma à la LCHF

Name: Kyckling Korma à la LCHF
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiskt
Ingredients: 4 msk ghee eller kokosolja; 1 stor rödlök, tunt skivad; 200 ml grekisk yoghurt (10% fett); 3 hela kryddnejlikor; 1 lagerblad; 1 kanelstång; 1 stjärnanis; 3 kardemummakärnor; 8 hel svartpeppar; 800 g kycklingben; 1 tsk gurkmeja; 2 tsk chilipulver; 1 tsk korianderfrön; 1 tsk garam masala; 1 tsk spiskummin; salt; färsk koriander, till garnering

Kyckling Korma är en traditionell indisk maträtt som finns i många olika varianter. Oavsett vilken variant man äter så är den väldigt smakrik. Här är vår LCHF-variant som smakar himmelskt!

4 portionportioner

Ingredienser

4 msk ghee eller kokosolja
1 (110 g) stor rödlök, tunt skivadstor rödlökar, tunt skivad
2 dl grekisk yoghurt (10% fett)
3 hel kryddnejlikahela kryddnejlikor
1 lagerblad
1 kanelstångkanelstänger
1 stjärnanis
3 kardemummakärnor
8 hel svartpeppar
800 g kycklingben
1 tsk gurkmeja
2 tsk chilipulver
1 tsk korianderfrön
1 tsk garam masala
1 tsk spiskummin
salt
färsk koriander, till garnering

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Hetta upp ghee eller kokosolja i en wokpanna eller en tjockbottnad stekpanna. Stek löken tills den har fått en fin guldbrun färg.
Ta ur den stekta löken från wokpannan och mixa den med yoghurt för att få en krämig röra.
Stek kryddnejlikor, lagerblad, kanelstång, stjärnanis, kardemummakärnor och svartpepparkorn i 30 sekunder.
Lägg i kycklingen, krydda ordentligt med salt och stek i ca 2 minuter.
Tillsätt gurkmeja, chilipulver, korinaderfrön, garam masala och spiskummin. Blanda ihop ordentligt och stek i 2 minuter till.
Häll i yoghurtröran och blanda ihop. Tillsätt lite vatten om du tycker att det behövs.
Lägg på ett lock och låt koka i 10–15 minuter tills kycklingen är helt klar.
Garnera gärna med färsk koriander.