Kalkonschnitzel med haricots verts och dijonmajo

Kalkonschnitzel med haricots verts och dijonmajo

Mandelmjöl, parmesanost och härliga örter blir en perfekt panering till LCHF-schnitzel. I det här receptet har vi använt oss av kalkon men det går självklart bra att byta ut till annat kött. Tillsammans med haricots verts och dijonmajonnäs blir detta en ny vardagsfavorit för hela familjen.

Kalkonschnitzel med haricots verts och dijonmajo

Mandelmjöl, parmesanost och härliga örter blir en perfekt panering till LCHF-schnitzel. I det här receptet har vi använt oss av kalkon men det går självklart bra att byta ut till annat kött. Tillsammans med haricots verts och dijonmajonnäs blir detta en ny vardagsfavorit för hela familjen.
4 portionportioner

Ingredienser

Dijonmajonnäs
Kalkonschnitzel
  • 1 ägg
  • 60 g riven parmesanost
  • 4 msk mandelmjöl
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 2 tsk torkad timjan
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 50 g smör eller ghee
  • 650 g kalkonfilé eller kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
Haricots verts
  • 400 g haricots verts
  • salt och peppar
Till servering
  • 1 citron, i klyftorcitroner, i klyftor (valfritt)
  • 1 msk små kapris (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

    Dijonmajonnäs

  1. Blanda ihop dijonsenap och majonnäs i skål. Sätt åt sidan.
  2. Kalkonschnitzel

  3. Vispa ägget med en gaffel i en djup tallrik. I en annan djup tallrik blandar du ihop de torra ingredienserna till paneringen.
  4. Doppa kalkonbrösten i ägget och sedan i mjölblandningen, se till så alla sidor täcks helt av paneringen.
  5. Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme.
  6. Stek kalkonbrösten i ca 5 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Lägg över dem på ett fat och lägg på folie för att hålla dem varma.
  7. Haricots verts

  8. Stek haricots verts i samma stekpanna i ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
  9. Servera schnitzeln med haricots verts, dijonmajonnäs, citronklyftor och kapris.

Tip

Klassisk schnitzel görs av fläsk- eller kalvkött. Det här recept passar med vilket kött som helst, välj det du föredrar.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av