Frittata med sparris och rökt lax

Frittata med sparris och rökt lax

Sugen på brunch? Bjud dina gäster på denna otroligt smakrika frittata med rökt lax och sparris. Det går självklart bra att fylla den med annat, ta det du har hemma i kylskåpet.

Frittata med sparris och rökt lax

Sugen på brunch? Bjud dina gäster på denna otroligt smakrika frittata med rökt lax och sparris. Det går självklart bra att fylla den med annat, ta det du har hemma i kylskåpet.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 2,25 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 1 tsk torkad dill
  • 100 g mozzarella, riven
  • 50 g parmesanost, riven
  • 15 g smör
  • 100 g kallrökt lax
  • 100 g grön sparris
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Vispa ihop äggen i en stor skål. Vispa ner grädde, kryddor, parmesan och hälften av den rivna mozzarellan.
  3. Smörj en pajform (20 cm) med smör och sprid ut laxskivorna i formen.
  4. Lägg på sparrisen, skär dem i mindre bitar om det behövs.
  5. Häll över äggblandningen och toppa med resten av mozzarellan. Grädda i ugnen i 30 minuter.

Tip

Det går även bra med varmrökt lax istället för kallrökt.

Servera gärna med en klick gräddfil, finhackad rödlök, pressad citron och färsk dill.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av