Instruktioner

1. Koka upp vatten i en stor kastrull. Sänk ner äggen försiktigt i det kokande vattnet med hjälp av en stor sked. Koka i 8 minuter. Häll av vattnet och fyll upp med iskallt vatten, gärna med is i. Låt äggen svalna i två minuter innan du skalar dem.
2. Halvera äggen och pilla ur äggulorna. Lägg gulorna i en stor skål och blanda med salt, majonnäs, senap, peppar och vitlökspulver till en jämn smet. Fördela äggulemixen i tre mindre skålar.
3. Gula ägg: Tillsätt gurkmeja i en av skålarna och blanda ordentligt. Fyll en tredjedel av ägghalvorna med en liten sked eller sprits.
4. Gröna ägg: Mixa spenat och örter med äggulemixen i en annan skål. Fyll en tredjedel av ägghalvorna med en liten sked eller sprits.
5. Rosa ägg: Mixa rödbeta och vinäger med äggulemixen. Fyll en tredjedel av ägghalvorna med en liten sked eller sprits.
6. Servera meddetsamma eller förvara i kylskåp under plastfolie på en bricka till det är dags att servera.