Caprese-kyckling

Caprese-kyckling

Med färre än fem huvudingredienser går det knappast att laga en enklare LCHF-måltid. Superfräsch rätt med smak av sommar men som smakar lika gott året runt.

Caprese-kyckling

Med färre än fem huvudingredienser går det knappast att laga en enklare LCHF-måltid. Superfräsch rätt med smak av sommar men som smakar lika gott året runt.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 650 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 tsk italiensk örtkrydda
  • ½ tsk vitlökspulver
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 200 g skivad mozzarella
  • 2 skivade tomatskivade tomater
  • 50 ml strimlad färsk basilika
  • 2 msk balsamvinäger
Servering
  • 100 g babyspenat

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Pensla kycklingfiléerna med olivolja runt om. Blanda ihop kryddorna i en liten skål och krydda kycklingfiléerna ordentligt runt om. Ställ in i kylskåpet i 20 minuter så att köttet får marinera. Har du bråttom kan du steka dem direkt.
  3. Hetta upp en stor ugnstålig stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingen ca 3 minuter på varje sida.
  4. Ställ in stekpannan (eller lägg över filéerna i en ugnsform om du inte har någon ugnstålig stekpanna) i ugnen och tillaga i 20 minuter.
  5. Ta ut stekpannan eller ugnsformen från ugnen och toppa kycklingen med skivad mozzarella och tomater. Ställ tillbaka kycklingen i ugnen i 3 minuter.
  6. Vid servering, toppa kycklingen med färsk basilika och balsamvinäger. Servera med babyspenat.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av