Caprese-kyckling

Caprese-kyckling

Med färre än fem huvudingredienser går det knappast att laga en enklare LCHF-måltid. Superfräsch rätt med smak av sommar men som smakar lika gott året runt.

Caprese-kyckling

Med färre än fem huvudingredienser går det knappast att laga en enklare LCHF-måltid. Superfräsch rätt med smak av sommar men som smakar lika gott året runt.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 650 g kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
  • 2 tsk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 tsk italiensk örtkrydda
  • ½ tsk vitlökspulver
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 200 g skivad mozzarella
  • 2 skivade tomatskivade tomater
  • 50 ml strimlad färsk basilika
  • 2 msk balsamvinäger
Servering
  • 100 g babyspenat

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Pensla kycklingfiléerna med olivolja runt om. Blanda ihop kryddorna i en liten skål och krydda kycklingfiléerna ordentligt runt om. Ställ in i kylskåpet i 20 minuter så att köttet får marinera. Har du bråttom kan du steka dem direkt.
  3. Hetta upp en stor ugnstålig stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingen ca 3 minuter på varje sida.
  4. Ställ in stekpannan (eller lägg över filéerna i en ugnsform om du inte har någon ugnstålig stekpanna) i ugnen och tillaga i 20 minuter.
  5. Ta ut stekpannan eller ugnsformen från ugnen och toppa kycklingen med skivad mozzarella och tomater. Ställ tillbaka kycklingen i ugnen i 3 minuter.
  6. Vid servering, toppa kycklingen med färsk basilika och balsamvinäger. Servera med babyspenat.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

4 kommentarer

  1. Tuula Roiha-Fagerholm
    Hej,
    Skulle äntligen vilja få en förklaring på vad transfetter är.
    Hur vet man i vilka födoämnen de finns? Jag har ännu inte i någon innehållsförteckning funnit att det skulle stå ” transfetter så och så många procent”.
    Har också läst att i Danmark är transfetter förbjudna i livsmedel. Om det finns transfetter i vissa kex, som inte är tillverkade i Danmark, kan de då ändå säljas där, eller tillverkar kexproducenterna olika kex för olika länder?

    Alltså: Kan någon vänligen ge en förklaring på hur man skall veta i vilka livsmedel det finns transfetter,

    Vänligen,
    Tuula R-F

    Har tillämpat lchf och gått ner i vikt.

  2. Annika Rane Team Diet Doctor
  3. Stiina
    Jag undrar varför det rekommenderas att steka i olivolja i recepten. Olivolja är gott och nyttigt i ren form, men är det inte så att den blir dålig av så stark upphettning? Varför används inte smör?
    Svar: #4
  4. Annika Rane Team Diet Doctor
    Stiina, olivolja tål viss upphettning utan att det bildas skadliga ämnen. Det går alltså bra att steka varsamt och i just denna rätt passar olivoljans smak fint. Du kan också ringla rumsvarm olja över den färdiga rätten. Ibland vill man helt enkelt inte ha smörsmak. Lycka till med matlagningen!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av