BBQ meatza med kyckling och bacon

BBQ meatza med kyckling och bacon

Kära pizza-älskare. Om du ännu inte testat att använda köttfärs som pizzabotten så är det verkligen dags nu! Här har vi toppat meatzan med knaperstekt bacon, sockerfri BBQ-sås och givetvis en massa härlig ost.

BBQ meatza med kyckling och bacon

Kära pizza-älskare. Om du ännu inte testat att använda köttfärs som pizzabotten så är det verkligen dags nu! Här har vi toppat meatzan med knaperstekt bacon, sockerfri BBQ-sås och givetvis en massa härlig ost.
4 portionportioner

Ingredienser

Pizzabotten
  • 500 g kycklingfärs
  • 200 g parmesanost
  • ½ tsk salt
BBQ-sås
  • 1 dl tomatsås
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • ½ tsk liquid smoke
  • ¼ tsk lökpulver
  • ¼ tsk vitlökspulver
  • 18 tsk salt
Toppings
  • 150 g riven ost
  • ½ rödlökrödlökar (valfritt)
  • 140 g bacon

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 220°C. Om du har en pizza-sten, lägg in den i ugnen.
  2. Lägg kycklingfärsen i en stor skål och blanda med salt och riven parmesanost.
  3. Bred ut färsblandningen med en slickepott och forma till en 30 cm i diameter rund pizzabotten på ett bakplåtspapper. Flytta över bakplåtspappret med köttfärsbotten på till en baklåt, eller till pizzastenen i ugnen. Tillaga i ugnen i 12–15 minuter eller tills botten fått lite färg och kycklingen är helt tillagad.
  4. Under tiden som botten är i ugnen förbereder du BBQ-såsen. Blanda ihop samtliga ingredienser ordentligt i en skål. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor.
  5. Ta ut botten från ugnen och toppa den med BBQ-sås, riven ost och eventuellt strimlad rödlök. Lägg tillbaka pizzan i ugnen och grädda i cirka 7 minuter eller tills osten har smält.
  6. Stek bacon i en het och torr stekpanna tills den är krispig, det tar ungefär 3 minuter.
  7. Ta ut den färdiggräddade pizzan från ugnen och toppa med knaperstekt bacon.

Tips!

Genom att använda en pizza-sten blir botten krispigare. Det går bra att använda en vanlig bakplåt också, men då blir inte botten lika krispig.

Passa på att göra mer BBQ-sås när du ändå håller på! Förvaras i burk med tätslutande lock i kylskåp upp till åtta dagar.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av