Bananvåfflor

Bananvåfflor

Mättande och jättegoda mejerifria våfflor. Ett lyxigt frukostalternativ för dig som äter liberal eller måttlig LCHF.

Bananvåfflor

Mättande och jättegoda mejerifria våfflor. Ett lyxigt frukostalternativ för dig som äter liberal eller måttlig LCHF.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 2 bananbananer
  • 4 ägg
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl kokosmjölk
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 1 tsk malen kanel
  • kokosolja eller smör till stekning

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Mixa ihop alla ingredienser och låt svälla i fem minuter.
  2. Grädda i våffeljärn eller stek i panna med kokosolja eller vanligt smör.
  3. Servera med en klick nötsmör eller vispad kokosgrädde och några färska bär, eller ät som de är med vanligt smält smör.

Tips

Recept till hasselnötssmör hittar du här.
Det är lätt att vispa kokosgrädde. Göra så här: Förvara en burk kokosmjölk i kylen i minst fyra timmar så att grädden separerar från vattnet. Öppna burken försiktigt och ta upp den tjocka vita delen med en sked. Lägg i en skål/bägare och vispa med elvisp i några minuter. Kokosvattnet som blir över kan du spara och använda till smoothies.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

10 kommentarer

  1. Birgit Fröderberg
    Bananvåfflor??? Ni måste skämta :-(
  2. Koff
    Liberal LCHF absolut, bättre än mjölvåfflor.
  3. Bella
    Men varför i himlens namn ska kostdoktorn ge kostråd med högt kolhydratinnehåll? Det finns mängder med kokböcker som är fyllda av kolhydratrika måltidsförslag. Hur mycket kolisar ligger på tallriken ovan egentligen? Glöm inte bort att räkna med nötsmöret (som ser ut som chokladsås) och hasselnötterna också.
  4. ES
    Varför kan jag inte skriva ut recept tillsammans med näringsinnehåll?
  5. Ragnhild
    Försökte mig på våfflorna ovan med tillhörande hasselnötsmör.
    Såg ju gott ut att bjuda på efter soppa.
    Men något fel måste det ju vara på receptet. Borde väl vara någon vätska sör att få smeten mer flytande.
    Det gick inte alls att grädda i våffeljärn, Smet som var som fast deg mer eller mindre.
    Svar: #6
  6. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Ragnhild,
    Tack för att du tog dig tid att återkoppla kring detta recept. Det är tack vare engagerade medlemmar som du som vi kan fortsätta att vässa våra populära recept ytterligare.
    Det är svårt att veta vad som gått fel för dig.
    Här är det 4 normalstora ägg, 2 dl kokosmjölk och de mosade bananerna som står för vätskan. Det ska räcka. Men tycker man att smeten blir för fast kan man tillsätta lite mer kokosMJÖLK , kanske. Eller ett ägg till.
    För det är inte så att du använt kokosMJÖL? En tanke bara... Eftersom du beskriver en fast deg och kokosmjöl är ju extremt fiberrikt.
    Återkomma gärna med mer feedback.
    Vänligen,
    Anne
  7. Ylva
    Inget fel på smaken men det var torrt, tråkigt och fastnade i våffeljärnet.
  8. Rojnak
    Hur går det med bananer
  9. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Rojnak, här är lite läsning om innehållet i våra recept och hur vi tänker kring det: https://www.dietdoctor.com/se/matfilosofi
  10. Maria
    Hej,
    Gjorde rexept för 4 portioner: Använde 2 stora bananer & 4 ägg á 800g och fick ändå hälla i 6 dl vätska inkl några matskedar olja för att få en vettig konsistens på smeten. Trots detta så fastnade våfflorna lätt i järnet. Smaken var det inget fel på men tror ni måste se över receptet igen.
    Vänligen, Maria

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av