8 oktober 2018 recept av , foto av i Recept, Sås

Äkta pesto

Name: Äkta pesto
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 ml olivolja; 90 g parmesanost; 60 g pinjenötter; 30 g färsk basilika; 1 pressad eller hackad vitlöksklyfta; salt och mald svartpeppar, efter smak

Varför köpa färdig pesto när du kan mixa din egen på 30 sekunder till en bråkdel av kostnaden? Och smaken – den är slår alla butiksvarianter!

4 portionportioner

Ingredienser

1,5 dl olivolja
90 g parmesanost
60 g pinjenötter
30 g färsk basilika
1 pressad eller hackad vitlöksklyftapressad eller hackad vitlöksklyftor
salt och mald svartpeppar, efter smak

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Mixa ingredienserna och en tredjedel av oljan till önskad konsistens. Använd stavmixer eller blender.
Häll i resten av oljan och mixa lite till.

Tips

Håller i minst två veckor i kylskåpet. Peston kan även frysas in för längre hållbarhet. Ett tips är då att fylla en istärningsbricka och ta fram precis så mycket du behöver. Fantastiskt gott i såser, soppor och grytor. För att inte tala om alla sallader och röror!