Ägg med kesoröra och stekta grönsaker

Ägg med kesoröra och stekta grönsaker

Fräsch äggrätt som man blir behagligt mätt av. Supergott om du har lite bråttom och är sugen på något vegetariskt till brunch eller lunch.

Ägg med kesoröra och stekta grönsaker

Fräsch äggrätt som man blir behagligt mätt av. Supergott om du har lite bråttom och är sugen på något vegetariskt till brunch eller lunch.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 1 msk färsk gräslök eller torkad gräslök
  • 50 ml keso
  • 50 ml majonnäs
  • 1 gul lökgula lökar
  • 2 avokado
  • 1 grön paprikagröna paprikor
  • 100 g grönkål
  • 3 msk olivolja
  • 4 ägg
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Rör ihop gräslök, keso och majonnäs. Salta och peppra efter smak.
  2. Strimla grönkål, lök och paprika fint. Skala, kärna ur och klyfta avokadon.
  3. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn grönsakerna några minuter tills de fått färg. Salta och peppra efter smak.
  4. Peta undan grönsakerna så det bildas fyra gropar. Knäck i ett ägg i varje grop.
  5. Sänk värmen något och stek till äggen som du vill ha dem. Servera sedan med en klick kesoröra.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av