Sesamrostade pilgrimsmusslor med wasabimajonnäs

Superfräscha pilgrimsmusslor med ett fyrverkeri av asiatiska smaker - wasabi, sesam och lime!
Superfräscha pilgrimsmusslor med ett fyrverkeri av asiatiska smaker - wasabi, sesam och lime!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 8 pilgrimsmusslapilgrimsmusslor
  • 50 ml sesamfrön, skalade
  • 1 matsked rapsolja
  • ½ matsked wasabipasta
  • 1 matsked limesaft
  • 75 ml majonnäs
  • 1 matsked sesamolja
  • 100 g grönsallad – pak choy, kinakål eller baby gem
  • 2 - 3 salladslöksalladslökar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda limesaft och wasabipasta med majonnäsen. Smaka eventuellt av med lite salt.
  2. Rulla musslorna i sesamfrön och halstra snabbt, max 30 sekunder på varje sida, i en het oljad panna. Håll varmt.
  3. Strimla salladslök och sallad. Stek hastigt i sesamolja. Lägg upp på fyra assietter.
  4. Lägg de halstrade musslorna direkt på salladen. Servera direkt med en klick wasabimajonnäs.

Tips!

Låt alltid frysta musslor rinna av på hushållspapper. Även färska kan behöva torkas av lätt.
Här hittar du fler recept med pilgrimsmusslor: Vitvinsgratinerade pilgrimsmusslor, Pilgrimsmusslor med fänkålsdoftande mos och Pilgrimsmusslor med örtsmör. 

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av