Halstrad lax med krämig citronsås

Halstrad lax med krämig citronsås

Fantastiskt god lax som serveras med krämig sås med smak av färska örter och citron. Tillsammans med stek spenat blir det en perfekt LCHF-måltid som håller dig mätt och nöjd länge.

Halstrad lax med krämig citronsås

Fantastiskt god lax som serveras med krämig sås med smak av färska örter och citron. Tillsammans med stek spenat blir det en perfekt LCHF-måltid som håller dig mätt och nöjd länge.
2 portionportioner

Ingredienser

Citronsås och lax
  • 1,5 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk färsk gräslök, finhackad
  • 2 msk färsk persilja, finhackad
  • ½ citron, juicencitroner, juicen
  • ½ tsk salt
  • 1 kryddmått mald svartpeppar
  • 2 msk olivolja, till halstring
  • 450 g lax, i filéer, utan skinn
  • salt och peppar
Till servering
  • 1 msk smör
  • 450 g färsk spenat
  • salt och peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Citronsås
  1. Koka upp grönsaksbuljong i en kastrull på hög värme. Låt koka i några minuter.
  2. Tillsätt grädde, gräslök, persilja, citronjuice, salt och peppar. Vispa ihop. Sänk temperaturen, låt såsen koka ihop under omrörning.
  3. Lax
  4. Hetta upp en stor stekpanna med olivolja på medelhög värme. Krydda laxen med salt och peppar på båda sidor. Stek laxen cirka 4 minuter på varje sida tills den får en krispig yta och ljusrosa insida. Lägg över på en tallrik och håll varm.
  5. Servering
  6. Smält smör i samma stekpanna på medelhög värme. Höj temperaturen något och lägg i spenaten. Stek under omrörning i några minuter. Ta bort från plattan och krydda med salt och peppar.
  7. Ringla citronsåsen över laxen och servera tillsammans med den stekta spenaten.

Naomis tips!

Låt laxen ligga framme i rumstemperatur 10–15 minuter innan tillagning. Då är det enklare att få den jämnt tillagad.

När laxen är tillagad håller den sig fräsch i kylskåpet i upp till tre dagar.

Förvara såsen i en burk i kylskåpet i upp till tre dagar. Värm i mikron eller i en kastrull på spisen innan servering.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av