Halstrad lax med krämig citronsås

Halstrad lax med krämig citronsås

Fantastiskt god lax som serveras med krämig sås med smak av färska örter och citron. Tillsammans med stek spenat blir det en perfekt LCHF-måltid som håller dig mätt och nöjd länge.

Halstrad lax med krämig citronsås

Fantastiskt god lax som serveras med krämig sås med smak av färska örter och citron. Tillsammans med stek spenat blir det en perfekt LCHF-måltid som håller dig mätt och nöjd länge.
2 portionportioner

Ingredienser

Citronsås och lax
  • 1,5 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk färsk gräslök, finhackad
  • 2 msk färsk persilja, finhackad
  • ½ citron, juicencitroner, juicen
  • ½ tsk salt
  • 1 kryddmått mald svartpeppar
  • 2 msk olivolja, till halstring
  • 450 g lax, i filéer, utan skinn
  • salt och peppar
Till servering
  • 1 msk smör
  • 450 g färsk spenat
  • salt och peppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

Citronsås
  1. Koka upp grönsaksbuljong i en kastrull på hög värme. Låt koka i några minuter.
  2. Tillsätt grädde, gräslök, persilja, citronjuice, salt och peppar. Vispa ihop. Sänk temperaturen, låt såsen koka ihop under omrörning.
  3. Lax
  4. Hetta upp en stor stekpanna med olivolja på medelhög värme. Krydda laxen med salt och peppar på båda sidor. Stek laxen cirka 4 minuter på varje sida tills den får en krispig yta och ljusrosa insida. Lägg över på en tallrik och håll varm.
  5. Servering
  6. Smält smör i samma stekpanna på medelhög värme. Höj temperaturen något och lägg i spenaten. Stek under omrörning i några minuter. Ta bort från plattan och krydda med salt och peppar.
  7. Ringla citronsåsen över laxen och servera tillsammans med den stekta spenaten.

Naomis tips!

Låt laxen ligga framme i rumstemperatur 10–15 minuter innan tillagning. Då är det enklare att få den jämnt tillagad.

När laxen är tillagad håller den sig fräsch i kylskåpet i upp till tre dagar.

Förvara såsen i en burk i kylskåpet i upp till tre dagar. Värm i mikron eller i en kastrull på spisen innan servering.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av