11 januari 2022 recept & foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Sidorätt
i Recept, Sidorätt Blomkålsmos med pancetta och gräddfil
Detta är inget vanligt blomkålsmos. Denna goda sidorätt passar perfekt till en god bit kött eller kyckling. Moset toppas med gräddfil, parmesan, pancetta och gräslök.
portionportioner
Ingredienser
- 110 g pancetta, hackad
- 400 g blomkål
- 2 msk smör
- 2 msk gräddfil
- 20 g riven parmesanost
- salt och hel vitpepparhela vitpeppar
- 1 msk färsk gräslök, hackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Stek pancetta krispigt i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg över i en liten skål.
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Lägg ner blomkålen och koka i 6–8 minuter eller tills blomkålsbuketterna har mjuknat något. Häll bort vattnet i ett durkslag.
- Mosa blomkålen med smör och gräddfil. Använd en matberedare eller stavmixer så går det enklare.
- Krydda med vitpeppar och salt, smaka av. Rör ner parmesan, gräslök och pancettan.
Tips!
Det går bra att använda rökt skinka eller bacon istället för pancetta.
Diet Doctors receptteam har gjort små justeringar i detta recept för att det ska följa våra riktlinjer. Originalreceptet hittar du på Megan Ellams hemsida.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
