Asiatiska grillspett med ingefärsdipp

Asiatiska grillspett med ingefärsdipp

Dessa oemotståndliga grillspett är fulladdade med härliga grönsaker och mört kött som serveras med en asieninspirerad dippsås.

Asiatiska grillspett med ingefärsdipp

Dessa oemotståndliga grillspett är fulladdade med härliga grönsaker och mört kött som serveras med en asieninspirerad dippsås.
2 portionportioner

Ingredienser

Marinad
  • 1,5 dl olivolja
  • 4 msk glutenfri soja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 3 vitlöksklyfta, grovhackadevitlöksklyftor, grovhackade
Kebab
  • 450 g ryggbiff eller högrev
  • 1 grön paprikagröna paprikor
  • 1 rödlökrödlökar
  • 225 g champinjoner
  • 4 grillspett, metall eller trä
Dippsås
  • 1,5 dl majonnäs
  • ½ msk färsk ingefära, riven
  • 2 vitlöksklyfta, finrivetvitlöksklyftor, finrivet
  • 1 tsk glutenfri soja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Tänd grillen. Om du har gasolgrill, sätt igång grillen och håll locket stängt i 20–30 minuter.
  2. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Häll över några matskedar av marinaden i en mindre skål.
  3. Skär köttet i kuber (3-5 cm stora). Lägg kuberna i marinaden och blanda ihop. Låt marinera i 10 minuter.
  4. Skär paprikan och löken i bitar. Dela champinjonerna på mitten. Allt ska vara i ungefär samma storlek.
  5. Trä på köttet och grönsakerna på grillspetten. Ringla över resten av marinaden.
  6. Lägg spetten på grillen, se till att de inte nuddar varandra. Grilla i 15–20 minuter. Vänd på spetten var femte minut. Pensla med marinaden när du vänder på dem.
  7. Blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen. Servera med grillspetten.

Grillspett i ugnen

Det går såklart bra att göra spetten inomhus också. Stek dem i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Matt and Meghas tips

Om du använder grillspett av trä är det bra om du blötlägger dem i 30 minuter innan grillningen. På så sätt undviker du att de antänds under grillningen.

Om det blir några grönsaker över som inte får plats på spetten kan du lägga dem i ett aluminiumfoliepaket och grilla tills de börjat mjukna något.

Eftersom grillen är varmast i mitten är det bra om du flyttar runt spetten lite under grillningen så blir de klara ungefär samtidigt.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av