30 oktober 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Kalkonchili på LCHF-vis

Här är en enkel chili med kalkonfärs. Tillaga den i en slow cooker, tryckkokare eller i en vanlig kastrull. Tärnad zucchini ersätter bönor och håller kolhydraterna nere. Rätten går snabbt att förbereda och långkoket sköter sig självt.

4 portionportioner

Ingredienser

50 ml olivolja
700 g kalkonfärs eller annan valfri färs
4 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
500 g krossade tomater
2 dl vatten
50 ml tomatpuré
2 msk chilipulver
2 tsk spiskummin
1 tsk salt
1 tsk lökpulver
1 tsk chiliflakes
1 (325 g) medelstor zucchini, i tärningar

Till servering

2 dl crème fraiche
4 msk färsk gräslök, finhackad (valfritt)

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Hetta upp olja i en stor kastrull och stek kalkonfärs och vitlök på medelhög värme i ca 10–15 minuter.
Tillsätt resten av ingredienserna förutom zucchinin. Låt det koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 2 timmar. Rör om då och då.
Ungefär 10 minuter innan servering lägger du i den tärnade zucchinin och låter det koka tills den är mjuk.
Servera chilin med en klick crème fraiche och strö över finhackad gräslök som ger extra god smak och blir en fröjd för ögat.