Kalkonchili på LCHF-vis
Ingredienser
- 50 ml olivolja
- 700 g kalkonfärs eller annan valfri färs
- 4 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
- 500 g krossade tomater
- 2 dl vatten
- 50 ml tomatpuré
- 2 msk chilipulver
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk chiliflakes
- 1 medelstor zucchini, i tärningar
- 2 dl crème fraiche
- 4 msk färsk gräslök, finhackad (valfritt)
Per portion
Instruktioner
- Hetta upp olja i en stor kastrull och stek kalkonfärs och vitlök på medelhög värme i ca 10–15 minuter.
- Tillsätt resten av ingredienserna förutom zucchinin. Låt det koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 2 timmar. Rör om då och då.
- Ungefär 10 minuter innan servering lägger du i den tärnade zucchinin och låter det koka tills den är mjuk.
- Servera chilin med en klick crème fraiche och strö över finhackad gräslök som ger extra god smak och blir en fröjd för ögat.