Grillad hummer och sparris med dragonsmör

Grillad hummer och sparris med dragonsmör

Grillad hummerstjärt med vitlökssmör, sparris och lite riven lagrad ost. En enkel men lyxig måltid för den som älskar skaldjur.

Grillad hummer och sparris med dragonsmör

Grillad hummerstjärt med vitlökssmör, sparris och lite riven lagrad ost. En enkel men lyxig måltid för den som älskar skaldjur.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 1 msk färsk dragon
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • 2 krm tabasco
  • flingsalt och peppar, efter smak
  • 500 g grön sparris
  • 1 tsk olivolja
  • 2 hummer, stjärtenhumrar, stjärten
  • 30 g parmesanost eller pecorino

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Rör ihop smör, dragon, vitlök och tabasco. Smaksätt med flingsalt.
  2. Sätt på grillen så den blir riktigt het. Eller hetta upp en grillpanna. Det går också bra att använda ugnen, då med grillfunktionen på.
  3. Skölj och ansa sparrisen. Välj inte de spädaste – utan gärna rejäla sparrisar. Pensla dem med olja. Salta och peppra och lägg på grillen några minuter tills de fått fin färg. Använd gärna grillhalster.
  4. Dela hummerstjärten på längden med en vass kniv. Ta bort tarm och magsäck.
  5. Bred lite dragonsmör på hummerköttet. Lägg hummern på grillen med köttet ner cirka 2–3 minuter om den är rå eller 30 sekunder om hummern redan är kokt. När hummerköttet är vitt är det klart. Tiden varierar beroende på storlek och grill.
  6. Servera med riven ost, en klick dragonsmör och sparris.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av