Grillad hummer med sparris och dragonsmör

Grillad hummer med sparris och dragonsmör

Grillad hummerstjärt med vitlökssmör, sparris och lite riven lagrad ost. En enkel men lyxig måltid för den som älskar skaldjur.

Grillad hummer med sparris och dragonsmör

Grillad hummerstjärt med vitlökssmör, sparris och lite riven lagrad ost. En enkel men lyxig måltid för den som älskar skaldjur.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 75 g smör
  • 1 msk färsk dragon
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • 2 krm tabasco
  • flingsalt och peppar, efter smak
  • 250 g grön sparris
  • 1 tsk olivolja
  • 2 hummer, stjärtenhumrar, stjärten
  • 30 g parmesanost eller pecorino

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Rör ihop smör, dragon, vitlök och tabasco. Smaksätt med flingsalt.
  2. Sätt på grillen så den blir riktigt het. Eller hetta upp en grillpanna. Det går också bra att använda ugnen, då med grillfunktionen på.
  3. Skölj och ansa sparrisen. Välj inte de spädaste – utan gärna rejäla sparrisar. Pensla dem med olja. Salta och peppra och lägg på grillen några minuter tills de fått fin färg. Använd gärna grillhalster.
  4. Dela hummerstjärten på längden med en vass kniv. Ta bort tarm och magsäck.
  5. Bred lite dragonsmör på hummerköttet. Lägg hummern på grillen med köttet ner cirka 2–3 minuter om den är rå eller 30 sekunder om hummern redan är kokt. När hummerköttet är vitt är det klart. Tiden varierar beroende på storlek och grill.
  6. Servera med riven ost, en klick dragonsmör och sparris.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av