7 timmar sedan recept av Kirsty von Boch, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
, foto av Lenka Selinger i Recept, Tillbehör
, foto av Lenka Selinger i Recept, Tillbehör Green goddess-sallad
En riktigt god sallad bjuder på en härlig blandning av knapriga, krämiga och krispiga konsistenser, med nya smaker i varje tugga. Den här salladen har allt detta och binds samman av en fräsch och smakrik Green Goddess-dressing. Vill du ha mer protein kan du tillsätta tärnad kyckling eller bacon. Du kan också behålla den vegetarisk genom att lägga till edamamebönor. Se receptet som en grund och fyll på med dina egna favoriter!
portionportioner
Ingredienser
Green goddess-dressing
- 1 dl färsk basilika
- 1 dl färsk gräslök
- 2 msk färsk dragon
- 30 g babyspenat
- 1 (5 g) salladslöksalladslökar
- 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 2 dl grekisk yoghurt (10% fett)
- ½ msk olivolja
- ½ citron rivet skal och juicecitroner rivet skal och juice
- salt efter smak
- mald svartpeppar efter smak
Sallad
- 1 romansallad eller annan knaprig sallad
- 150 g gurka
- 4 stort ägg hårdkoktastora ägg hårdkokta
- 55 g rädisarädisor
- 2 msk solrosfrön gärna rostade
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hacka grovt basilika, gräslök, dragon, babyspenat, salladslök och vitlök.
- Lägg allt i en matberedare tillsammans med grekisk yoghurt, olivolja, citronskal, citronsaft samt salt och peppar efter smak.
- Mixa tills dressingen är krämig.
- Smaka av och justera kryddningen vid behov. Förvara kallt tills det är dags att servera.
- Hacka babysallad, gurka, ägg och rädisor. Lägg allt i en stor skål.
- Tillsätt green goddess-dressing och vänd försiktigt. Strö över solrosfrön och servera.
Tips
Servera salladen med ditt favoritprotein eller fyll den i en lågkolhydrat-tortilla för en snabb lunch på språng. Vill du göra salladen mer proteinrik kan du tillsätta kyckling, kalkon, bacon, kikärter, svarta bönor, fetaost eller mozzarella.
Mängden örter behöver inte vara exakt – använd det du har hemma. Dragon ger dressingen dess karaktäristiska smak, men kan uteslutas om du inte tycker om den.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
