Flygande Jakob

Flygande Jakob

En klassisk svensk retrorätt som blev populär på 70-talet. Bananen kan du givetvis utesluta för ett lägre kolhydratinnehåll alternativt använda en omogen banan som främst innehåller resistent stärkelse.

Flygande Jakob

En klassisk svensk retrorätt som blev populär på 70-talet. Bananen kan du givetvis utesluta för ett lägre kolhydratinnehåll alternativt använda en omogen banan som främst innehåller resistent stärkelse.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 1 färdiggrillad kycklingfärdiggrillade kycklingar
  • 2 msk smör
  • 225 g tärnad bacon
  • 250 g champinjoner
  • 5 dl vispgrädde
  • 50 ml osötad chilisås, ketchup eller tomatpuré
  • 1 tsk gul curry
  • salt och peppar
  • 1 bananbananer
  • 1 dl salta jordnötter, saltade
Sallad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär champinjonerna i mindre bitar och bryn i smör med bacontärningarna. Salta och peppra efter smak.
  3. Dela och bena ur kycklingen, skär i munsbitar. Lägg bitarna i en smord ugnsform tillsammans med bacon och svamp. Skala och skiva bananen tunt och lägg i.
  4. Vispa grädden ganska löst och rör i chilisås, curry samt eventuellt lite salt och peppar. Bred över kycklingen.
  5. Grädda i ugnen i 15–20 minuter tills rätten fått fin färg. Strö över en näve hackade jordnötter vid servering. Servera gärna med salladen eller blomkålsris, kokt broccoli eller blomkål.

Tips!

Det går självklart att göra denna rätt med färsk kyckling som du bryner i smör, innan bacon och champinjoner.

2 kommentarer

  1. 1 kommentar borttagen
  2. Lchf-arkivet
    Banan? Va?
    Ska vi dricka Coca-Cola med?
  3. Sofia
    Och jordnötter?? Det här ser inte särskilt strikt ut...

    PS: hur är det möjligt att det bara är 8g i? Räknas bananen inte??

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av