Instruktioner

1. Skär kycklingen i mindre bitar. Sätt på utegrillen eller ugnen på 225 grader, gärna med grillfunktionen på.
2. Blanda yoghurt, curry, olja, peppar och salt i en skål. Vänd kycklingen i yoghurten och låt dra 10 minuter eller mer. Ställ i kylen över natten om du vill förbereda dagen innan. Trä på spett en stund innan tillagningen i så fall.
3. Borsta och skölj betorna ordentligt. Skala och skär i lövtunna skivor, gärna med mandolin. Strimla sockerärtorna. Lägg upp grönsakerna och finhackad rödlök.
4. Mixa ingredienserna till vinägretten med stavmixer. Ringla över betsalladen.
5. Tillaga spetten 3–4 minuter på varje sida eller tills kycklingen är helt genomstekt och har en innertemperatur på 72 grader.