Ugnsrostade primörer med ägg

Ugnsrostade primörer med ägg

Ugnsrostade primören ger en härlig försmak av våren oavsett väder och årstid. Morötter, sparris och salladslök serveras här med ägg och brynt smör. Gott och enkelt till helgbuffén.

Ugnsrostade primörer med ägg

Ugnsrostade primören ger en härlig försmak av våren oavsett väder och årstid. Morötter, sparris och salladslök serveras här med ägg och brynt smör. Gott och enkelt till helgbuffén.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 350 g späda morotspäda morötter
  • 250 g grön sparris
  • 125 g salladslöksalladslökar
  • 50 ml olivolja
  • 2 ägg
  • färsk salvia eller annan färsk örtkrydda (valfritt)
  • salt eller peppar, efter smak
  • 100 g smör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg grönsakerna på en ugnsplåt med papper på.
  2. Salta, peppra och ringla olja över. Strö hackad salvia på och sätt i ugnen cirka 20 minuter.
  3. Koka under tiden äggen. Skala och och hacka smått. Bryn smöret tills det blir bärnstensfärgat och doftar härligt nötaktigt.
  4. Lägg upp de rostade primörerna på ett fat, strö ägghacket ovanpå och avsluta med att hälla smöret över.

Fler goda sidorätter

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av