12 april 2017 av , foto av i Recept, Sidorätt

Ugnsrostade primörer med ägg

Name: Ugnsrostade primörer med ägg
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g späda morötter; 250 g grön sparris; 125 g salladslökar; 50 ml olivolja; 2 ägg; färsk salvia eller annan färsk örtkrydda (valfritt); salt eller peppar, efter smak; 100 g smör

Ugnsrostade primören ger en härlig försmak av våren oavsett väder och årstid. Morötter, sparris och salladslök serveras här med ägg och brynt smör. Gott och enkelt till helgbuffén.

6 portionportioner

Ingredienser

350 g späda morotspäda morötter
250 g grön sparris
125 g salladslöksalladslökar
50 ml olivolja
2 ägg
färsk salvia eller annan färsk örtkrydda (valfritt)
salt eller peppar, efter smak
100 g smör

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg grönsakerna på en ugnsplåt med papper på.
Salta, peppra och ringla olja över. Strö hackad salvia på och sätt i ugnen cirka 20 minuter.
Koka under tiden äggen. Skala och och hacka smått. Bryn smöret tills det blir bärnstensfärgat och doftar härligt nötaktigt.
Lägg upp de rostade primörerna på ett fat, strö ägghacket ovanpå och avsluta med att hälla smöret över.