Instruktioner

Burgare

1. Rulla köttfärsen till två bollar per person.
2. Hetta upp en stor stekpanna med smör på medelhög värme. När stekpannan blivit varm, lägg i dina köttbullar och pressa ner dem med en stekspade tills de får en lämplig hamburgerform, cirka 1 cm tjocka.
3. Krydda båda sidorna rikligt med salt och peppar. Stek hamburgarna i cirka 2 minuter per sida eller tills burgaren fått en fin krispig yta.

Rostad vitkål

4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Ta bort stocken. Dela vitkålen i skivor eller klyftor – knappt 2 cm tjocka – och lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper eller direkt i en stor ugnsform.
6. Salta och peppra och ringla eller pensla oljan över.
7. Tillaga i 20 minuter eller tills kålen är frasig.

Guacamole

8. Skala avokadon och mosa den med en gaffel i en skål.
9. Tillsätt tomat, limejuice, koriander och vitlök.
10. Krydda med salt och peppar och blanda samman allt, antingen för hand eller med en stavmixer.