Saganakisallad med myntadip

Saganakisallad med myntadip

En fantastiskt god sallad med den läckra fårosten från Grekland som här kallas för "saganaki". Tillsammans med myntadip och sallad blir det en ljuvligt god och snabblagad måltid.

Saganakisallad med myntadip

En fantastiskt god sallad med den läckra fårosten från Grekland som här kallas för "saganaki". Tillsammans med myntadip och sallad blir det en ljuvligt god och snabblagad måltid.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 300 g saganaki
  • 1 citron, till serveringcitroner, till servering
  • 50 g grönsallad, gärna maché
Myntadip
  • 2,5 dl fet grekisk yoghurt
  • 50 ml färsk mynta, hackad
  • 2 msk olivolja
  • salt och mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda ihop ingredienserna till dippen och låt dra medan du lagar resten av maten.
  2. Lägg osten i en upphettad nonstick-panna, utan smör eller olja. Stek 2–3 minuter utan att röra den. Kanten smälter lätt, vilket är helt normalt, så tryck till lite runtom innan du vänder osten.
  3. Stek andra sidan lika länge. Ta upp försiktigt och skär i portionsbitar. Servera genast på en bädd av sallad och några citronklyftor.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av