Saganakisallad med myntadip
Ingredienser
- 300 g saganaki
- 1 citron, till serveringcitroner, till servering
- 50 g grönsallad, gärna maché
- 2,5 dl fet grekisk yoghurt
- 50 ml färsk mynta, hackad
- 2 msk olivolja
- salt och mald svartpeppar
Per portion
Instruktioner
- Blanda ihop ingredienserna till dippen och låt dra medan du lagar resten av maten.
- Lägg osten i en upphettad nonstick-panna, utan smör eller olja. Stek 2–3 minuter utan att röra den. Kanten smälter lätt, vilket är helt normalt, så tryck till lite runtom innan du vänder osten.
- Stek andra sidan lika länge. Ta upp försiktigt och skär i portionsbitar. Servera genast på en bädd av sallad och några citronklyftor.