Minipartypizzor

Minipartypizzor

Bedårande minipizzor att bjuda på som partysnacks eller mellanmål. Eller varför inte som tillbehör till en god värmande soppa? Vita, gröna eller röda - du bestämmer fyllning och färg!

Minipartypizzor

Bedårande minipizzor att bjuda på som partysnacks eller mellanmål. Eller varför inte som tillbehör till en god värmande soppa? Vita, gröna eller röda - du bestämmer fyllning och färg!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 75 ml majonnäs
  • 3 msk kokosmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk lökpulver
  • 1 msk olivolja
Grundfyllning
  • 8 msk tomatpuré eller grön pesto eller färskost
  • 1 tsk flingsalt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • 1 msk torkad oregano eller torkad basilika (valfritt)
  • 200 g mozzarella, tärnad eller riven
  • 50 g parmesanost, riven
  • 1 - 2 msk olivolja
Topping till 8 pizzor

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Vispa ihop ägg och majonnäs i en skål. Blanda torra ingredienser separat för att sedan vända ner i äggen. Blanda till en jämn smet. Låt svälla ett par minuter.
  2. Klicka smeten i en het stekpanna eller ett plättjärn med lite olja i. Det bör bli 8–10 bottnar à 8 cm diameter.
  3. Stek någon minut på varje sida tills de är gyllene. Lägg bottnarna på en ugnsplåt med papper. Sätt ugnen på 200 grader, gärna med grillfunktionen på.
  4. Bred ett lager tomatpuré, pesto eller färskost beroende om du är sugen på röd, grön eller vit pizza. Variera gärna som vi har gjort!
  5. Lägg på valfri topping. Smula över salt, peppar samt basilika eller oregano. Strö över ost och avsluta med att droppa olivolja över.
  6. Sätt in högt upp i ugnen 5–10 minuter eller tills osten smält och pizzorna fått fin färg. Servera genast!

Tips

Minipizzorna kan du fylla med vilken topping som helst. Vi har valt en blandning av skaldjur, fisk, kött och vegetariskt. Andra trevliga alternativ är bresaola, kokt skinka, bacon, sardeller tonfisk och mera grönt som paprika, chili, lök, vitlök, kronärtskockshjärtan och mycket mer!

När det gäller osten är en blandning av färsk mozzarella och parmesan optimalt – även här kan man välja ost efter eget huvud. Ädelost, fetaost eller getost ger en finfin smakskjuts om man gillar starkare ost. Vanlig mild hushållsost duger också mycket bra!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av