Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Kyckling och grönsaker

1. Sätt din air fryer på 200 grader.
2. Lägg kyckling och grönsaker i en stor skål. Blanda ner paprikapulver, spiskummin, salt, koriander, kanel, gurkmeja, ingefära, cayennepeppar och olivolja. Rör ihop så kycklingen och grönsakerna täcks helt. Sätt åt sidan och låt marinera i minst 10–20 minuter, i upp till 3–4 timmar.
3. Lägg kycklingen och grönsakerna i din air fryer och tillaga i 15–20 minuter. Skaka den lite efter halva tiden. Om du har en liten air fryer kan du tillaga i omgångar.

Tzatziki

4. Förbered tzatzikin medan kycklingen tillagas. Lägg den rivna gurkan i ett durkslag och strö över salt. Blanda ihop och låt vätskan rinna av i 5 minuter. Pressa ut överflödig vätska.
5. Blanda gurkan med vitlök, olja och färsk mynta i en skål. Rör ner yoghurten och krydda med salt och peppar.
6. Ställ in såsen i kylskåpet i minst 10 minuter innan servering så smakerna hinner utvecklas ordentligt. Såsen håller sig fräsch i kylen i upp till tre dagar.
7. Servera kycklingen med grönsakerna och en rejäl klick tzatziki.