Marockansk kyckling med grönsaker och tzatziki

Marockansk kyckling med grönsaker och tzatziki

Saftiga kycklinglår marinerade i marockanska kryddor som tillagas i en air fryer. Serveras med fräscha grönsaker och smakrik tzatziki. Exotiska smaker, mycket näring och lite kolhydrater – en riktig vinnare helt enkelt. Har du ingen air fryer går det fint att tillaga kycklingen i ugnen.

Marockansk kyckling med grönsaker och tzatziki

Saftiga kycklinglår marinerade i marockanska kryddor som tillagas i en air fryer. Serveras med fräscha grönsaker och smakrik tzatziki. Exotiska smaker, mycket näring och lite kolhydrater – en riktig vinnare helt enkelt. Har du ingen air fryer går det fint att tillaga kycklingen i ugnen.
4 portionportioner

Ingredienser

Kyckling och grönsaker
  • 900 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
  • 220 g (3,5 dl) röd paprika, grovt strimladeröda paprikor, grovt strimlade
  • 85 g schalottenlök, skalade och halveradeschalottenlökar, skalade och halverade
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk gurkmeja
  • ½ tsk mald ingefära
  • ¼ tsk cayennepeppar eller harissapasta (valfritt)
  • 1 msk olivolja
Tzatziki
  • 85 g gurka, rivengurkor, riven
  • 1 msk färsk mynta, finhackad
  • 2 vitlöksklyfta, finhackadevitlöksklyftor, finhackade
  • 2,5 dl grekisk yoghurt (10% fett)
  • salt och mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Kyckling och grönsaker

  1. Sätt din air fryer på 200 grader.
  2. Lägg kyckling och grönsaker i en stor skål. Blanda ner paprikapulver, spiskummin, salt, koriander, kanel, gurkmeja, ingefära, cayennepeppar och olivolja. Rör ihop så kycklingen och grönsakerna täcks helt. Sätt åt sidan och låt marinera i minst 10–20 minuter, i upp till 3–4 timmar.
  3. Lägg kycklingen och grönsakerna i din air fryer och tillaga i 15–20 minuter. Skaka den lite efter halva tiden. Om du har en liten air fryer kan du tillaga i omgångar.
  4. Tzatziki

  5. Förbered tzatzikin medan kycklingen tillagas. Lägg den rivna gurkan i ett durkslag och strö över salt. Blanda ihop och låt vätskan rinna av i 5 minuter. Pressa ut överflödig vätska.
  6. Blanda gurkan med vitlök, olja och färsk mynta i en skål. Rör ner yoghurten och krydda med salt och peppar.
  7. Ställ in såsen i kylskåpet i minst 10 minuter innan servering så smakerna hinner utvecklas ordentligt. Såsen håller sig fräsch i kylen i upp till tre dagar.
  8. Servera kycklingen med grönsakerna och en rejäl klick tzatziki.

Tips!

Välj dina favoritgrönsaker. Kanske sparris, champinjoner, broccoli, tomater eller oliver?

Tillaga kycklingen i ugnen

Följ instruktionerna ovan, tillaga i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.

Laga storkok

Denna rätt är perfekt att förbereda dagen innan och äta till middag flera dagar i veckan.

Kan jag använda kycklingbröst istället?

Det går bra, men håll koll så de inte tillagas för länge och blir torra.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av