Pizzagratäng med zucchini
Ingredienser
- 2 (650 g) medelstora zucchini, rivna
- 2 ägg
- 100 g färskost
- 100 g parmesanost, riven
- 250 g mozzarella, riven
- 500 g fläskfärs, eller annan valfri färs
- 120 g bacon, hackad
- 1 (110 g) gul lökgula lökar
- 1 tsk salt
- 200 g tomatsås, osötad
Per portion
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Använd en kökshandduk, eller hushållspapper, för att krama ur vätskan ur den rivna zucchinin.
- Blanda zucchini, ägg, färskost, parmesan och hälften av mozzarellan i en skål. Lägg blandningen i en ugnsform (23x33 cm). Grädda i ugnen i 20 minuter.
- Under tiden steker du färsen och bacon med lök och salt tills köttet är gyllenbrunt.
- Lägg på ett lager tomatsås på zucchinigratängen, lägg sedan på köttblandningen. Toppa med resten av mozzarellan.
- Sätt in gratängen i ugnen igen, i ca 10–15 minuter tills osten har fått en gyllene färg.