30 oktober 2019 recept av , foto av i Recept, Måltid

Pizzagratäng med zucchini

Name: Pizzagratäng med zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 2 medelstora zucchini, rivna; 2 ägg; 100 g färskost; 100 g parmesanost, riven; 250 g mozzarella, riven; 500 g fläskfärs, eller annan valfri färs; 120 g bacon, hackad; 1 gul lök; 1 tsk salt; 200 g tomatsås, osötad

Riven zucchini med ost och ägg blir en perfekt bas för en familjevänlig pizzagratäng. Här toppas den med köttfärs, bacon och mozzarella.

6 portionportioner

Ingredienser

2 (650 g) medelstora zucchini, rivna
2 ägg
100 g färskost
100 g parmesanost, riven
250 g mozzarella, riven
500 g fläskfärs, eller annan valfri färs
120 g bacon, hackad
1 (110 g) gul lökgula lökar
1 tsk salt
200 g tomatsås, osötad

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 200 grader.
Använd en kökshandduk, eller hushållspapper, för att krama ur vätskan ur den rivna zucchinin.
Blanda zucchini, ägg, färskost, parmesan och hälften av mozzarellan i en skål. Lägg blandningen i en ugnsform (23x33 cm). Grädda i ugnen i 20 minuter.
Under tiden steker du färsen och bacon med lök och salt tills köttet är gyllenbrunt.
Lägg på ett lager tomatsås på zucchinigratängen, lägg sedan på köttblandningen. Toppa med resten av mozzarellan.
Sätt in gratängen i ugnen igen, i ca 10–15 minuter tills osten har fått en gyllene färg.