14 februari 2020 recept & foto av Naomi Sherman![Naomi Sherman]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Oxfilé med smakrik smörsås
Pepprig och mör oxfilé som gifter sig fint med en krämig smörsås med smak av citrus. Njut tillsammans med en fräsch grönsallad och du får en fantastisk smakupplevelse som du sent kommer glömma.
portionportioner
Ingredienser
Kött
- 900 g oxfilé
- 2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk lökpulver
- 1 msk mald svartpeppar, grovmalen
- ½ tsk salt
- 1 msk olivolja
Sås
- 110 g smör
- 1 msk citronjuice
- 1 tsk vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
- 2 msk färsk persilja, hackad
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk färsk gräslök, finhackad
- salt och peppar
Servering
- 110 g grönsallad
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Blanda alla kryddor till marinaden i en liten skål.
- Lägg ut kryddblandningen på en bit plastfolie. Rulla köttet i kryddorna tills det är helt täckt av kryddblandningen.
- Rulla in köttet i plastfolien och sätt åt sidan i 30 minuter.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme.
- Lägg köttet i stekpannan och ringla över olivolja. Bryn köttet på alla sidor i ca 5–7 minuter per sida. Om du önskar "medium rare" steker du köttet tills innertemperaturen är 55 grader.
- Lägg köttet i aluminiumfolie och låt vila i 15 minuter innan du skär upp det i tunna skivor.
Köttet
- Blanda alla ingredienser i en kastrull på medelhög värme. Blanda väl tills smöret är smält.
- Vispa såsen ordentligt och servera i en liten skål och/eller ringla över köttet.
- Servera med gröna blad eller kokta grönsaker.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
