Oxfilé med smakrik smörsås

Oxfilé med smakrik smörsås

Pepprig och mör oxfilé som gifter sig fint med en krämig smörsås med smak av citrus. Njut tillsammans med en fräsch grönsallad och du får en fantastisk smakupplevelse som du sent kommer glömma.

Oxfilé med smakrik smörsås

Pepprig och mör oxfilé som gifter sig fint med en krämig smörsås med smak av citrus. Njut tillsammans med en fräsch grönsallad och du får en fantastisk smakupplevelse som du sent kommer glömma.
4 portionportioner

Ingredienser

Kött
  • 900 g oxfilé
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk lökpulver
  • 1 msk mald svartpeppar, grovmalen
  • ½ tsk salt
  • 2 msk olivolja
Sås
  • 250 g smör
  • 1 msk citronjuice
  • 1 tsk vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • 2 msk färsk persilja, hackad
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 msk färsk gräslök, finhackad
  • salt och peppar
Servering
  • 110 g grönsallad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

    Köttet

  1. Blanda alla kryddor till marinaden i en liten skål.
  2. Lägg ut kryddblandningen på en bit plastfolie. Rulla köttet i kryddorna tills det är helt täckt av kryddblandningen.
  3. Rulla in köttet i plastfolien och sätt åt sidan i 30 minuter.
  4. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme.
  5. Lägg köttet i stekpannan och ringla över olivolja. Bryn köttet på alla sidor i ca 5–7 minuter per sida. Om du önskar "medium rare" steker du köttet tills innertemperaturen är 55 grader.
  6. Lägg köttet i aluminiumfolie och låt vila i 15 minuter innan du skär upp det i tunna skivor.

    Såsen

  1. Blanda alla ingredienser i en kastrull på medelhög värme. Blanda väl tills smöret är smält.
  2. Vispa såsen ordentligt och servera i en liten skål och/eller ringla över köttet.
  3. Servera med gröna blad eller kokta grönsaker.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av