Panerad LCHF-kyckling med kålrotspommes och BBQ-sås

Panerad LCHF-kyckling med kålrotspommes och BBQ-sås

I vår LCHF-version av den italienska specialiteten Milanese är kycklingen panerad med mandelmjöl och serveras med krispiga kålrotspommes och en sockerfri BBQ-sås.

Panerad LCHF-kyckling med kålrotspommes och BBQ-sås

I vår LCHF-version av den italienska specialiteten Milanese är kycklingen panerad med mandelmjöl och serveras med krispiga kålrotspommes och en sockerfri BBQ-sås.
4 portionportioner

Ingredienser

Panerad kyckling
  • 1 kg kycklingbröstfilékycklingbröstfiléer
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk vitlökspulver
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 1 ägg
  • 1 msk vatten
  • 1,75 dl (85 g) mandelmjöl
  • 2 msk olivolja
Kålrotspommes
  • 650 g kålrot eller majrovamajrovor
  • 2 msk olivolja
  • ½ tsk vitlökspulver
  • salt
BBQ-sås
  • 1,75 dl tomatsås
  • 2 msk olivolja
  • ½ tsk liquid smoke
  • ½ tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk lökpulver
  • ½ tsk vitlökspulver
  • salt och mald svartpeppar
Servering
  • 1,75 dl majonnäs
  • 4 msk färsk koriander (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär en ficka i varje kycklingbröst, nästan hela vägen igenom. Krydda med salt, peppar och vitlökspulver på båda sidor och inuti.
  3. Vispa ägg med vatten i en skål.
  4. Häll mandelmjölet i en djup tallrik.
  5. Doppa först kycklingen i mandelmjölet, sedan i äggblandningen och sedan i mjölet igen. Lägg över på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla olivolja över kycklingen.
  6. Skär kålroten i tunna stavar. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och ringla över olivolja, salt och vitlökspulver. Tillaga i ugnen tillsammans med kycklingen ca 30 minuter. Rör om pommesen efter halva tiden.
  7. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  8. Servera kycklingen med kålrotspommes, BBQ-sås och en klick majonnäs.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av