Italiensk fiskgryta

Italiensk fiskgryta

En Italien-inspirerad fiskgryta som är enkel att tillaga och riktigt smakrik. Kombinationen av fisk, tomater och färska örter är en riktig succé.

30 oktober 2019 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Italiensk fiskgryta

En Italien-inspirerad fiskgryta som är enkel att tillaga och riktigt smakrik. Kombinationen av fisk, tomater och färska örter är en riktig succé.

4 portionportioner

Ingredienser

2 msk olivolja
1 (110 g) gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
4 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
1 tsk chiliflakes
500 g passerade tomater
2 msk fiskfond
3 dl vatten
650 g torsk, eller annan vit fisk
1 tsk salt (smaka av)
1 msk torkad basilika, hackad
1 msk torkad oregano, hackad
2 msk färsk persilja, hackad

Till servering

1 citron, i klyftorcitroner, i klyftor

Receptet har lagts till i din inköpslista.

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Blanda olivolja, lök, vitlök och chiliflakes i en kastrull. Stek på medelhög värme tills löken har mjuknat, ungefär 3–5 minuter.
Lägg passerade tomater, fiskfonden och vatten. Låt koka upp på medelhög värme. Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter.
Lägg i fisken. Krydda med salt, basilika och oregano. Lägg på locket och låt koka i ca 5 minuter tills fisken känns klar.
Häll upp i skålar och garnera med hackad persilja.

Tips!

Torsk eller hälleflundra är de fisksorter som passar bäst i det här receptet. Men det går även bra med annan vit fisk.

Pressa i lite citronsaft i fiskgrytan för en syrligare smak.

Lämna en kommentar