Grillad kyckling med chilibearnaise

Grillad kyckling med chilibearnaise

Lyxa till din färdiggrillade kyckling med en fräsch sallad och hemgjord chilibearnaise. Perfekt snabbmat på fredagskvällen efter lång arbetsvecka.

Grillad kyckling med chilibearnaise

Lyxa till din färdiggrillade kyckling med en fräsch sallad och hemgjord chilibearnaise. Perfekt snabbmat på fredagskvällen efter lång arbetsvecka.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 1 liten färdiggrillad kycklingliten färdiggrillade kycklingar
  • 2 äggulaäggulor
  • 150 g smör
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 krm lökpulver
  • 1 msk röd chilipeppar, finhackad eller 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk tomatpuré
  • salt och peppar, efter smak
  • 100 g rucolasallad eller grönsallad

Instruktioner

  1. Skär kycklingen i två halvor och gör i ordning en fräsch grönsallad eller annan sidorätt.
  2. Dela äggen och lägg gulorna i en mindre skål av hårdplast eller glas som tål värme. Vitorna kan du spara till något annat.
  3. Blanda vinäger, lökpulver och chili i en kopp.
  4. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt smöret i en tunn stråle i äggulorna med elvisp. Det vita mjölkproteinet, som samlats i botten av kastrullen, ska inte med.
  5. Vispa i vinägern, kryddorna och tomatpurén. Smaka av med lite salt och nymald peppar.
  6. Håll såsen varm i vattenbad, enligt nedan.

Tips

Så håller du bearnaisesåsen varm i vattenbad medan du tillagar annat: Koka upp lite vatten i en kastrull och ta bort från spisen. Ha precis så mycket vatten i kastrullen att du kan sänka ner skålen med den färdiga bearnaisesåsen utan att vattnet svämmar över. 
Om du hellre lagar kycklingen själv finns här ett läckert recept på helstekt kyckling i ugn.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

2 kommentarer

  1. Anna Kristina
    Hej Diet Doctorn
    Ni skriver i flera av era recept om grillad kyckling! Men! Vet Ni att Grillad Kyckling: Innehåller Socker?
    Jag upptäckte det Idag & frågade expediten i charken (på Stora Coop i Skövde)om "har ni Ingen Grillad Kyckling UTAN SOCKER??" Hon bara tittade på mig! Ruskade sen på huuvudet & Sa "Nä dom innehåller socker allehop!" 
    Så min fråga till Er blir då hur kan Ni rekomendera Grillad Kyckling i era LCHF recept? När dom innehåller Socker? 
    Svar: #2
  2. Annika Rane Team Diet Doctor

    Hej Diet Doctorn
    Ni skriver i flera av era recept om grillad kyckling! Men! Vet Ni att Grillad Kyckling: Innehåller Socker?
    Jag upptäckte det Idag & frågade expediten i charken (på Stora Coop i Skövde)om "har ni Ingen Grillad Kyckling UTAN SOCKER??" Hon bara tittade på mig! Ruskade sen på huuvudet & Sa "Nä dom innehåller socker allehop!" 
    Så min fråga till Er blir då hur kan Ni rekomendera Grillad Kyckling i era LCHF recept? När dom innehåller Socker? 

    Det finns nästan ingen färdiglagad mat som inte innehåller socker, tyvärr. Färdiggrillad kyckling som du köper i butiken innehåller visserligen socker, men i försumbar mängd. Mindre än 0,5 gram per 100 gram grillad kyckling. Du kan ta bort skinnet eller välja att laga kycklingen från grunden för att slippa socker helt och hållet.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av