3 april 2017 recept av , foto av i Recept, Sidorätt

Bakad rotselleri med purjosmör

Name: Bakad rotselleri med purjosmör
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g rotselleri, hel; 2 msk olivolja; 1 msk flingsalt; 1 tsk peppar; 150 g smör; 1 tsk salt; 1 tsk citronjuice; 30 g purjolökar, finhackad

Prova att ugnsbaka rotselleri! Det ger en riktig wow-upplevelse vid matbordet och är fantastiskt gott! Tiden i ugnen är väl värt det.

4 portionportioner

Ingredienser

600 g rotselleri, hel
2 msk olivolja
1 msk flingsalt
½ tsk peppar

Purjosmör

150 g smör
1 tsk salt
½ tsk peppar
1 tsk citronjuice
30 g purjolök, finhackadpurjolökar, finhackad

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 175 grader. Sellerin ska inte skalas utan skrubbas rent från jord under rinnande vatten.
Torka och skär av rötterna så att sellerin kan stå stadigt med runda delen uppåt.
Lägg i en ugnsfast form. Pensla eller ringla olivolja på. Gnid in rejält med flingsalt och nymalen svartpeppar.
Baka cirka 1–1,5 timmar, tills rotsellerin är mjuk inuti. Ta ut och dela i 4-6 klyftor.
Blanda ingredienserna till smöret och servera till.

Tips

Rotsellerin kan ätas precis som bakad potatis som egen rätt eller med en bit kött, fisk eller kyckling. Ytterligare förslag på smaksatt smör och andra feta röror finns nedan.