Lättlagad tinaktak

Lättlagad tinaktak

Hur låter kniven när den hackar mot skärbrädan? Tak-tak-tak såklart! Namnet på denna gryta kommer från ljudet som uppstår när kniven hackar köttet fint. I vår tinaktak hoppar vi över hackandet och använder färs istället, men det hindrar inte denna mustiga gryta från att bli en ny middagsfavorit! Med bara fem minuters förberedelsetid och 20 minuters tillagningstid vet vi i alla fall vad vi kommer äta ikväll!

Lättlagad tinaktak

Hur låter kniven när den hackar mot skärbrädan? Tak-tak-tak såklart! Namnet på denna gryta kommer från ljudet som uppstår när kniven hackar köttet fint. I vår tinaktak hoppar vi över hackandet och använder färs istället, men det hindrar inte denna mustiga gryta från att bli en ny middagsfavorit! Med bara fem minuters förberedelsetid och 20 minuters tillagningstid vet vi i alla fall vad vi kommer äta ikväll!
6 portionportioner

Ingredienser

  • 1 (110 g) gul lökgula lökar
  • 3 stora vitlöksklyftastora vitlöksklyftor
  • 1 msk kokosolja eller olivolja
  • 2 msk färsk ingefära, riven
  • 900 g nötfärs eller kalkonfärs
  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 400 g kokosmjölk
  • 400 g konserverade cocktailtomatkonserverade cocktailtomater eller krossade tomater
  • 600 g haricots verts
  • 8 g färsk koriander
  • 1 (14 g) röd chilipeppar (valfritt)
  • 1 citron, i klyftorcitroner, i klyftor (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Hacka gullöken och finhacka vitlöksklyftorna.
  2. Hetta upp en stor stekpanna eller en wokpanna på medelhög värme och tillsätt kokosolja.
  3. Häll i lök, vitlök och ingefära i pannan och stek i 1-2 minuter tills det börjar dofta och löken blivit genomskinlig.
  4. Tillsätt färs, salt och peppar. Dela upp färsen i mindre delar med en stekspade medan du steker den.
  5. När köttet är genomstekt, tillsätt kokosmjölk och konserverade tomater. Sänk till medelvärme och sjud i minst 5 minuter för att låta smakerna utvecklas och såsen tjockna.
  6. Ansa och hacka haricot verts till lagom stora bitar och häll ner dem i grytan. Rör runt och låt sjuda i 3 minuter. Haricot vertsen ska fortfarande vara “al dente”. Smaka av och salta mer om det behövs.
  7. Lägg över grytan i portionsskålar eller i en stor serveringsskål. Garnera med koriander, hackad röd chili och citronklyftor (valfritt).

Tips

Den här maträtten passar perfekt att tillaga kvällen innan och bara värma upp innan servering.

Dubbla eller trippla receptet och förvara i kylen i upp till 3 dagar, eller frys in i portionsformar i upp till 3 månader.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av